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可乐鸡腿盖饭的做法(可口可乐烧鸡腿的做法)

导语:一个鸡大腿,半罐可口可乐,制作照烧鸡腿盖饭,好吃到扶墙

作为一名吃货,想吃什么就学着做什么,不能等,这样才能把吃货的胃填满。最近两天对做照烧鸡腿有点入迷,尤其是今天只用了一个鸡大腿和半罐可乐,做的照烧鸡腿盖饭,别提多香了,真的是扶墙才能走动。

我做的照烧鸡腿盖饭,跟大多数人差不多,但又有些差别,差别就在于自己所使用的的食材可能与众不同。

照烧鸡腿盖饭

所需食材:杂粮米饭,鸡大腿,可乐,生抽,蚝油,红烧酱油,精盐,黑胡椒粉,洋葱,胡萝卜,西蓝花,生菜。

制作步骤:

1、鸡大腿的皮上抹点食用盐,用手轻轻地搓揉,将鸡腿上的污垢搓掉,冲洗干净。把鸡骨头剔除。

2、把去掉鸡骨头的鸡腿放在盘子中,抹上黑胡椒粉,精盐,生抽,反复揉搓,腌制片刻。

3、将洋葱切成块状,胡萝卜切片,西蓝花掰成小朵。胡萝卜和西蓝花分别煮熟。

4、锅中放油,油热后将洋葱煸炒至软,从锅中取出。

5、锅中倒入食用油,油热后开小火,将腌制好的鸡腿肉,皮的一边朝下进行煎至,一边煎至金黄色,翻面继续煎。

6、两面都煎好后,将洋葱放入锅中,倒入点蚝油和红烧酱油,翻炒均匀,倒入可乐,盖好锅盖慢慢炖煮。

7、准备一个盘子,将杂粮米饭放在盘子中间,边上码放胡萝卜片和西蓝花。

8、待汤汁变得浓稠时,关火,将鸡腿肉放入盘中,稍微晾凉,用刀切成长条状,摆放在米饭上面。

9、将汤汁淋在鸡腿肉上,照烧鸡腿饭就做好了。

10、喜欢吃生菜,可以将生菜上面放一块鸡腿肉,卷着吃。

我做的这个照烧鸡腿饭,不用放糖,因为可乐本身就是甜的。为了更好上色,我用的是红烧酱油。盐放的也不多,因为在腌制鸡腿肉的时候已经放盐。蚝油有提鲜的作用,加上黑胡椒粉既提鲜,又去腥,还有一点点辛辣味,不需要放料酒。

这道照烧鸡腿饭的主食是杂粮饭,所以比较健康,有营养。

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