肉牛的饲喂及参考饲粮配方表(肉牛的饲喂及参考饲粮配方大全)

导语：肉牛的饲喂及参考饲粮配方

苏洪宇 哈尔滨市南岗区红旗满族乡政府农业畜牧中心

1 饲料日喂量

干草一般含水分仅为10%~15%，品质良好的干草应呈绿色，具有清香味、柔软而保存着叶片。按干物质计，豆科干草含粗蛋白质为14%~21%，禾本科为8%~11%。优质干草适口性好，成年牛日喂量8~15千克，幼牛4~7千克。在给肉牛喂干草颗粒饲料时，仍应给予适量的铡短干草或长草，以防止瘤胃功能紊乱。青草包括野生和栽培青草两大类，以豆科和禾本科青草的营养价值最高。青草随生长期的推移，逐渐老熟，适口性、采食量也逐渐下降。成年牛喂量40~50千克/天，幼牛为15~20千克/天。栽培牧草最好青刈喂给，可提高牧草产量和牛只的采食量，缺点是费劳力。能量饲料，例如玉米、大麦、高梁、燕麦及糠麸类精料，有效能和无氮浸出物含量高，粗蛋白质含量较低，矿物质含量少，且磷多于钙。能量饲料的利用多限于肥育牛，对生长幼牛及其他牛仅在冬季给予有限的补饲。蛋白质饲料，例如饼粕类、豆科籽实（蚕豆、豌豆）类等，含粗蛋白质20%以上，一般用于平衡肉牛混合精料（或饲粮）中的蛋白质。也可用少量尿素替代部分植物性蛋白饲料。

肥育牛采食较多混合精料时要注意补充钙，喂给大量禾本科干草时要注意补充钙、磷，饲喂豆科干草时要补充磷。当地土壤、水中缺乏某种微量元素，所产饲料中也相应缺乏，如缺碘地区应给牛补充适宜碘化合物（如碘化钾等）。肉牛育成期或架子牛阶段，应多喂粗饲料，按占体重的15%以内限制混合精料喂量时，自然会加大粗饲料的采食量，可促进瘤胃、消化器官及骨骼的充分发育，避免内脏、肌肉内及肌肉间过早沉积脂肪，进入肥育后期可保持较高的日增重，并为生产高档牛肉打好基础。

肥育前期按体重的1.7%~1.8%给予混合精料，肥育后期自由采食，达到相同体重可较全期自由采食组节约混合精料13%，肉质量等级（A:B:C）为0:5:1，而全期自由采食组肉质量等级比为0:1:6。限制混合精料饲喂组B级肉显著增加，防止了早期过肥或减少了胴体不可食用脂肪（背脂、腹脂）的过多沉积。肉牛日采食的饲料量（或进食的干物质量）相当于活重的1.4%~2.7%，才能满足消化道容积或生理需要。采食量随喂给的精、粗料的比例及牛的年龄、体况而有所变化。年龄较大或较肥的牛，每单位体重所采食的饲料，比年龄较轻和较瘦的牛要少。如活重超过800千克较肥的肉用公牛，干物质采食量约相当于活重的1.4%，比年龄不到2岁的瘦阉牛（2.8%）少1/2。单纯喂给秸秆等，则采食量低。饲粮中粗饲料过多，而且品质低劣时，牛只每单位体重的采食量减少或粗料剩余增多。

在中上等放牧场上放牧，成年牛一般日采食量为42~52千克（放牧7~8小时，采食量6~8千克/小时；体重250~350千克平均日增重0.6千克的青年牛，日采食青草量25~30千克；体重120~160千克平均日增重0.6千克的1岁以下牛，日采食青草量13~18千克。

2 肉牛的参考饲粮配方

随着我国肉牛生产的发展，各地均根据当地饲料条件搭配肉牛的饲粮，筛选出当地适同土饲粮配方。这方面的报道较多。

现摘引蒋洪茂《优质牛肉生产技术》（中国农业出版社，1995）所采用的部分配方，供您参考。第一，体重300千克以下肉牛的饲粮配方。配方1（%）：黄玉米17.1、棉籽饼19.7、饲料级鸡粪8.2、玉米青贮（带穗）17.1、小麦秸36.6、食盐0.3、石灰石粉1.0；配方2（%）：黄玉米15.0、胡麻饼13.6、白酒糟31.0、玉米黄贮35.0、干草粉5.0、食盐0.4；配方3（%）：黄玉米15.0、棉籽饼22.9、饲料级鸡粪8.0、玉米青贮（带穗）17.9、小麦秸35.0、食盐0.2、石灰石粉1.0；配方4（%）：黄玉米10.0、棉籽饼12.0、白酒糟30.0、玉米青贮（带穗）44.6、玉米秸3.0、食盐0.4。以上，每头牛日采食干物质7.2千克，预计日增重0.9千克。第二，体重300~400千克肉牛的饲粮配方。配方1（%）：黄玉米10.4、棉籽饼32.2、饲料级鸡粪4.1、白酒糟30.0、玉米青贮（带穗）13.4、玉米秸9.1、食盐0.3、石灰石粉0.5；配方2（%）：黄玉米11.0、亚麻籽饼8.6、白酒糟50.0、玉米黄贮25.0、玉米秸5.0、食盐0.4；配方3（%）：黄玉米19.0、亚麻籽饼13.0、白酒糟45.0、玉米黄贮17.6、干草粉5.0、食盐0.4；配方4（%）：黄玉米25.0、棉籽饼13.0、白酒糟21.1、玉米青贮（带穗）37.0、玉米秸3.0、食盐0.4、石灰石粉0.5。以上，每头牛日采食干物质8.5千克，预计日增重1.1千克。

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