盐在元朝占有重要地位但是你知道盐户在元朝吗(元朝盐商)
导语：盐在元朝占有重要地位，但是你知道盐户在元朝被剥削的有多狠吗？
元朝盐课，在官府财政收入中占有极为重要的地位，比唐、宋王朝又有了更多增长。据《元典章》卷二二《盐课·盐司收入人员休要买盐引》记载：“天下每年办纳的钱，盐货办著多一半有”，“每年收的钱，盐办课著多一半”；《元史·郝彬传》则为“国家经费，盐利居十之八”。这些记载的基本含义是一致的，盐课之入是元朝最主要的财政来源，已为全部收入的多一半至十分之八。所以，元人袁桷说“国朝定煮海之赋，倍于前代”。
元朝征敛盐课办法，从表面看，与唐宋搜刮盐利的办法基本一致，都是通过剥削食盐生产者和消费者这两条途径来实现的，元朝并无新的搜刮花样。但是，元朝却有其特点，比前代搜刮到更多的盐课，是由其对盐户强行劳役剥削的结果。
由封建官府在产盐区设置盐场，将盐户牢固束缚在盐场服劳役，直接占有盐户的劳动果实，然后再通过禁榷对消费者进行一次剥削。元朝的食盐销售，将全国分作两大类：官府直接销售的地域称“食盐区”；食盐区之外的其他地域，则由盐商向官府购买引盐，运往被指定的地区销售，这类地区称“行盐区”，盐商通过运销引盐获取盈利。而食盐区的销售盈利则由官府攫取。正是生产和销售两个环节都是官府直接操纵，尤其直接控制生产者盐户，除支付很少的工本钱之外，全部收入均归于官府。
拨入盐场的盐户，通过官府“验其物力高下”，规定每户应该交纳的盐额，称为“正盐”。后来在正盐之外又强迫盐户再多生产一部分，称“余盐”。无论正盐、余盐均为盐户必须完成的生产任务。具体到每户究竟各自交纳多少额盐，没有查到具体记载。为能深入分析官府对盐户剥削的基本情况和盐户提供多少盐课，必须找出一条能够了解到大概状况的途径。现通过各盐区榷盐量的记载，可以测算该区盐户各方面的平均数字，却也不失为分析规律性问题的科学方法。
由于各地资源条件不同，盐的品种各异，可分为海盐、池盐和井盐三大类，各自的产量不相同，官府的盐课收入也就有了不同。下面以海盐、池盐、井盐分别作测算考查。
海盐，先看产量最多的两淮盐区，据《元史·食货志》记载，到天历二年（1329）已是正盐、余盐共计950075引，每引价钞3锭，合计2850225锭。工本费每引由初始的4两增至10两。10两只为售价3锭的6.7％，应支付190015锭。其余93.3％的2659 260锭，均作为盐课被官府全部占有。两浙之盐，延祐六年（1319）岁办盐为50万引，每引售钞3锭，合计150万锭。“工本钞，浙西十一场，正盐每引递增至二十两，余盐二十五两；浙东二十三场，正盐每引递增至二十五两，余盐三十两”。由于没有正盐、余盐的具体数字，这里均按25两计，50万引共支付25万锭，也仅为售价的16.7％。官府得盐课为125万锭，为总售价的83.3％，较两淮的93.3％少得10％。
但是，元朝官府不会因此而减少这部分盐利的收入，而是采取了增加额盐的办法得到补偿，在两浙都转运盐使司于公元1339年的申报中既已得到说明，“每岁总计四十有八万（引），每引初定官价中统钞五贯·····今则为三锭矣。每年办正课中统钞一百四十四万锭，较之初年，引增十倍，价增三十倍。”据其“引增十倍”，可知初创运司时为岁办盐额近5万引；“价增三十倍”为每引售钞5两。申报又说：“各场元签灶户一万七千有余，后因水旱疫疠，流移死亡，止存七千有余······抛下额盐，唯勒见户包煎而已。”死绝、逃亡户比例甚大，为现存户的1.4倍，就是说现存户要完成自己生产任务的2.4倍。最初的5万引，平均每户的盐额是2.9引。
现已增至48万引，仍以元签灶户17000户计，则每户盐额为28.2引，比初额2.9引，已增至9.7倍。然而，现在却令未逃的7000户完成此48万引，平均每户要生产68.6引，为本户盐额28.2引的2.4倍。所以，两浙的工本费才高于他处。更说明两浙的官府盐利少得10％只是表面现象，实际两浙的盐利不但没有少得，而是从现存盐户身上多榨取到140％的盐利。官府多付了一点工本费并非优惠两浙盐户，而是可以从中捞取到更多的盐课收入。
产量第三位者为河间之盐，太宗庚寅年（1230）拨灶户2376户，庚子年（1240）岁办34700引，平均每户产量为14.6引。至元十二年（1275）添灶户900余户，至元十八年（1281）又增灶户786户，廿五年增工本钞为五贯，廿七年（1290）增灶户470户，合计灶户4 532户，到延祐元年（1314）至天历年间（1328-1330），“皆岁办四十万引”，户均额盐已达88.3引，为庚子年的6倍。工本钞每引5两，共付钞4万锭，只是每引售价3锭共计120万锭的3.3％，其余96.7％即116万锭作为盐课全归官府。
河间盐户，除上述统计分拨户数共计4532户之外，在《元史·食货五》还记有至正三年（1343）河间运司的申报，“本司岁额盐三十五万引，近年又添余盐三万引，元签灶户五千七百七十四户，除逃亡外，止存四千三百有一户”。4301户为元签数的74.5％，即1／4的灶户已经逃亡。现存户代逃亡户包煎的额盐，只比自己的额盐多1／4。好像河间盐户比两浙盐户的处境要好一些，实际也并非如此，因河间的灶户生产任务已是平均高达88.3引，比两浙的68.6引还多20引。可知河间盐户的生产任务更重，官府对盐户的剥削量更大。
产量第四位者为山东盐，太宗庚寅年拨户2170户，至元十八年（1281）增拨灶户700户，合计2870户，灶户工本每引3两。至大元年（1308）后，每岁办正盐、余盐31万引，平均每户额盐已达108引之多。每引工本3两，共支付18600锭，仅为售价3锭的2％，其余98％即911400锭为盐课，归官府占有，为诸海盐区剥削率最高者。
产量第五位者为福建盐，至大元年（1308）办盐为13万引。工本钞煎盐每引20贯，晒盐为17.4两。现取其多者，均以20两计，为每引售价的13.3％，官府得钞338000锭，为总售价的86.7％。因无盐户数记载，不能测盐户额盐增长比例。
广东盐，延祐五年（1318）为50522引，广海盐延祐二年（1315）为50165引。因无其他方面的数字记载，也无法作各种项目的测算。辽阳之盐亦无数字记载可供测算。第二类为池盐，主要是河东解盐，陕西等西北各处的池盐没有留下有关数字。河东解盐，癸巳年（1233）拨户一千。宪宗壬子年（1252）又增拨1085户，合计盐户2085户，岁办盐15000引，平均每户办盐7.2引。至元十年（1273）每丁捞盐一石给工本5钱。
以宋代每石50斤计，每引为8石，工本为4两。延祐六年（1319）共捞盐184500引，平均每户捞盐已达88.4引。岁售钞553500锭，工本费共付14760锭，只占售价钞的2.7％，其余97.3％为盐课。官府得钞538740锭，天历二年（1329）办课钞395395锭，每引价钞3锭，共合盐131798引，则平均每户产盐为63.2引。池盐是为晒制而成，约为气候原因，池盐产量不能总是上升，致使1329年的产量减少28.5％。
第三类为井盐，即西南地区的四川之盐。元初，“分拨灶户五千九百余隶之，从实办课”。至元二十三年（1286），岁煎盐10 451引。以初拨灶户计算，平均每户产盐仅为1.8引。至元二十六年（1289）煎盐17 152引，户均产量上升为2.9引。天历二年办盐28910引，户均产量也只上升为4.9引，共售价钞86730锭。因无工本费数记载，不能测算其比重。现对上述已测各数制表归总于下。
据表统计，元朝盐课钞天历二年为7218 132锭，为总售钞数的92.55％，平均工本钞只占总售价钞的7.45％。对煎盐灶户的剥削率如此之高，是元朝实行劳役制剥削的必然结果。
元朝盐利，还有“食盐区”销售食盐的盈利部分，因史料有限，做不出类似对盐户剥削情况的测算分析，只能暂缺。
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