骨头鲜虾汤的做法大全(骨头炖虾的营养价值)

导语：骨头汤，大虾靠边站，它才是“补钙第一名”！好吃营养，秋天常吃

说起芝士，你可能不陌生。芝士又叫做奶酪，奶香味醇厚，色泽金黄诱人。特别是烤制后那融化的视觉效果，我想对于每个人来说，都是极富冲击力的。我自己就是芝士的绝对爱好者，觉得它简直世间美味。

确实，芝士无论是从气味，口感还是视觉感官来说，都可以称得上是食物中的极品了。

骨头汤，大虾靠边站，真正“补钙第一名”竟是它！好吃又便宜，秋天要常吃！

芝士被称为“奶黄金”，从浓度来看，芝士是牛奶的精华，它的浓缩程度甚至有点难以想象。通常一斤芝士是由十斤牛奶制成的，换句话说芝士是10倍浓缩版的牛奶，且极易吸收。

在芝士里面的优质蛋白质非常容易被人体吸收，消化率高达97.5%左右，比全脂牛奶还高。在芝士中含有维生素A，D，E以及维生素B1、B2、B12和叶酸等。同时含有丰富的钙、磷等微量元素，对补钙有非常好的效果。

特别是对于孩子来说，补钙可以选芝士，比骨头汤的补钙效果还好。

由于在芝士的加工过程中，会将乳清和乳糖分离出去。使得其含糖量，比牛奶低得多得多，一片优质的芝士糖含量甚至不足 1克。

这也使得那些乳糖不耐受的人，同样可以从芝士中获取比牛奶更充足的营养。

最主要的是芝士的价格并不高，就算真贵点我觉得也值，毕竟味道营养在那摆着呢。

很多人都知道芝士，但是可能会做的并不多。下面我就教你两个芝士家常做法，一学就会，特简单。

1【芝士焗大虾】

食材:奶油芝士，沙拉酱，鸡蛋一个，黄油，蒜蓉，黑胡椒，盐，白糖

详细做法:

第一步，先把大虾处理干净，用剪刀把头部尖角部分减掉。然后沿着头部中间往虾尾部分剪开，把虾线挑出扔掉，摊平备用。在虾肉上面轻轻抹上盐和黑胡椒碎。

第二步，把黄油放入锅中烧热，放入蒜蓉炒香后放在一边凉凉，然后均匀撒虾肉上。

第三步，把芝士，沙拉酱，鸡蛋，少许白砂糖都放入盆中，然后搅拌均匀，一定要搅透。

第四步，把调制好的芝士酱平抹在每一个虾肉上，要抹的厚一些。

第五步，放入烤箱用200度烤制15分钟，（具体时间可以根据实际情况加减）

烹饪技巧:

1最好买鲜活的大虾，冷冻的虾肉质比较松散，味道和口感都没有那么好。

2如果你想吃起来拉丝，需要多放一点芝士才行，而且要趁热吃。

2【芝士玉米】

食材:玉米粒，芝士，黄油，炼乳

详细做法:

第一步，锅中加水烧开，把玉米粒放入焯水后捞出。

第二步，放入黄油润锅，玉米粒放下去炒一下，然后加入少许炼乳，芝士。（芝士要多放一些）

第三步，用小火慢慢炒至芝士融化，入味，浓稠时，出锅即可。

甜香的玉米加浓郁的拉丝芝士，真的太香了。

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