芝麻花生酥的做法图解(芝麻酥花生米的做法)

导语：芝麻花生酥～超简单传统糕点

花生芝麻小小酥，圆圆的外表透着诱人的金黄色，花生的香气萦绕鼻尖，咬一口酥脆无比，浓浓的花生和芝麻的醇香，让人忍不住再来一口。这是一款超简单又方便的传统中式小点心，因为加了花生和芝麻，超级无敌香，配上一杯牛奶或者绿茶做下午茶的小点刚刚好～～

芝麻花生酥的用料：

中裕蛋糕用小麦粉220g、泡打粉5g、玉米油100g、白砂糖70、盐1g、鸡蛋1个、蛋黄1个、花生碎60g、白芝麻20g、黑芝麻少许。

芝麻花生酥的做法：

步骤1白砂糖和盐加入玉米油中用打蛋器搅拌均匀。

步骤2加入鸡蛋继续搅拌均匀。

步骤3泡打粉加入面粉中搅拌均匀，然后加入玉米油混合物中，翻拌均匀，看不到干粉即可，千万不要过度搅拌。

步骤4加入白芝麻和花生碎，翻拌均匀。

步骤5将面团分成25g大小的小面团，撮圆，在烤盘上压扁，表面刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。烤箱预热至180°。

步骤6置入烤箱，中层，上下火180°，15～20分钟，每个人的烤箱脾气都不一样，我习惯先顶层放一张锡纸烤制12分钟，然后取出锡纸烤制5分钟左右上色。

芝麻花生酥的烹饪技巧

花生和白芝麻可以换成各种你喜欢的坚果，比如腰果，核桃，碧根果。黑芝麻也可以换成杏仁片，花生之类的。这个酥可以千变万化却又一样简单好吃想要颜色更深一点可以加2g小苏打。花生碎要用原味的，本身不带调味的那种。

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