金针菇和木耳的做法(金针菇烧木耳)

导语：金针菇别再涮火锅了，搭配木耳菜下锅一炒，一次一大盘都不够

哈喽！大家好，我是王大厨，今天给大家分享一道金针木耳菜的家常做法。

鲜金针菇和木耳菜经过焯水之后，摆入盘中，再淋入蚝油和生抽，葱花和蒜末，最后淋入热油，清淡爽口，非常适合这个季节吃。

金针木耳菜

准备食材：

金针菇150g 木耳菜100g 葱花4g 蒜末3g

制作方法：

1、汤锅加水烧开，放入木耳菜焯水，控干水分备用；

2、然后再把金针菇用手撕开，放入锅里焯水，捞出来控干水分；

3、把焯好的木耳菜和金针菇装进碗中，放入10ml生抽；

4、放入葱花和蒜末；

5、烧热油浇在蒜末上；

6、再放入10ml辣椒油搅拌均匀；

7、ok，制作完成。

技术总结：

1、 没有木耳菜的话，也可以换成其它绿叶的蔬菜。

2、 不放木耳菜的话，就是油淋金针菇了。

3、 不能吃辣椒的可以选择不放。

4、 木耳菜焯水的时候，一定要掌握好时间，煮过了就没口感了。

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