家庭制作冰皮月饼的简单做法(冰皮月饼制作方式)

导语：中秋冰皮月饼怎么做？饮食小攻略，自己做的才是爱情

准备材料：

糯米粉90g 粘米粉70g 澄粉40g 食用油40g 牛奶360g 白糖40g （喜欢什么口味就准备什么材料：今天以紫薯为案例 ） 甜味口味 蒸工艺

一小时耗时

难度：3颗星

第一步：所有的粉放入一碗中

碗中倒入面粉，可以用玻璃碗，看着精致

第二步：称好牛奶、糖

可以用小型玻璃碗

第三步：白糖倒入牛奶搅至无颗粒

白糖一定要搅均匀，不要偷懒哟

第四步：粉筛进牛奶内搅成糊（用很细的筛子）

第五步：过筛（这样做出来的冰皮月饼好看，精致，不要忘记这一步哟）

过筛

第六步：加入油，拌均匀。上锅蒸25～30分钟（中间搅拌两次）

上锅蒸

第七步：紫薯蒸熟压泥过筛

紫薯要压磨劲量很小

第八步：蒸熟的粉皮其中一半加入紫薯，揉团，盖上保鲜膜冷藏1小时

记的是一半

第九步：准备馅料和澄粉

第十步：粉皮和馅料都捏成25克一个

第十一步：紫薯面团粘在白面团上压开，紫薯面朝下，包入馅

第十二步：旋转粉皮口收紧

第十三步：模具倒入澄粉磕出，包好的团子紫薯面朝底放入

模具可以再随便的网上购买

第十四步：压成花，刷去干粉

紫薯冰皮月饼做成啦

可以给心爱的人做，也可以自己尝，反正单身的话，也要对自己好哟

小贴士：祝大家中秋节阖家团圆！

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