养生菜品子姜焖鸭这样做既下饭又养颜吗(子姜焖鸭子的做法大全)

导语：养生菜品子姜焖鸭，这样做既下饭，又养颜，多食好处多多

广东菜子姜焖鸭，做起来比较简单，营养丰富。子姜质地嫩而少筋，可以直接生吃，子姜的味道比老姜温和很多，不仅可以抗衰老、健胃、助消化、预防感冒，还可以防癌，真的是好东西。

材料：

鸭肉半只、子姜一根、青红椒适量、葱、蒜、郫县豆瓣酱1大勺、食用油少许、盐、料酒3大勺、冰糖适量、酱油1大勺、清水

步骤：

1、将鸭肉洗净，子姜洗净切片，青红椒切小块，葱切段、蒜切片备用。

2、起锅热油，下葱蒜，煸出香味儿。

3、然后倒入鸭肉小火慢炒，炒至肉色变白，加入料酒去腥。

4、加入郫县豆瓣酱，用鸭肉煸出的油炒香炒匀。

5、加入冰糖、酱油翻炒均匀，加入清水盖上锅盖转小火焖20~30分钟。

6、汤汁浓稠后，尝一下咸淡酌情加入盐（豆瓣酱和酱油都有咸味），加入子姜片炒匀，继续焖5分钟。

7、最后放入青红椒段，炒至辣椒断生即可。

上面撒上葱花和一点香菜，色香味俱全！

开吃啦！

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