西葫的吃法(西葫怎么吃才健康)

导语：西葫吃了20年，这做法头次见，不炒不凉拌，学不会有点可惜

西葫吃了20年，这做法头次见，不炒不蒸不凉拌，学不会有点可惜。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻，你们准备好了吗？

西葫，是一道特别常见的食材，它色泽碧绿，口感脆嫩，可热炒可凉拌，也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，也经常能看到这道食材的身影，但是，咱们每次买来西葫，都是这几种做法，光吃都吃腻啦，今天呢，我就分享给大家西葫的新吃法，不炒也不凉拌，学不会有点可惜啦，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。

新鲜的西葫一个，大葱少许，鸡蛋两个，香菜一根，香油少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，干淀粉少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先咱们将新鲜的西葫清洗干净，去掉根部，然后一分为二，先去掉中间的瓤，然后将其切成细丝备用，大家注意，这里的西葫丝，一定要切细一点，这样吃起来的口感才好。

2、接着咱们准备配料和料头，准备空碗一个，打入鸡蛋两个，搅散备用，大葱少许，切成葱花，香菜少许切段备用，香菜一根，切段备用。接着咱们再准备空碗一个，放入干淀粉少许，加入少许的清水，搅匀成湿淀粉备用，接下来咱们开始上火制作。

3、接着咱们净锅，加入少许底油，先将葱花放入锅内炒香，炒香后，将西葫丝下入锅内翻炒一分钟，这一步的目的，是将料头的味道，完全融入到西葫中，这样吃起来的口感更好，接着一分钟后，加入清水三勺烧开。

4、烧开后加入精盐五克，鸡精少许，味精少许调味。接着水开后，咱们将湿淀粉，放入锅内勾芡，勾芡后将鸡蛋倒入锅内搅匀，接着出锅装盘，撒上少许香菜和香油点缀即可。

接下来是这道菜的制作要点。

1、西葫丝一定要切细一点，这样做出的口感才更好，而且西葫也更容易入味。

2、咱们在淋淀粉勾芡的时候，要分次少量的下入锅内，这样咱们更容易掌握这道汤的浓稠度，这一点，大家要同样注意。

好啦，一道口感鲜嫩，特别好喝的西葫鸡蛋汤，就做好了，下次买来西葫，试试这样做，家人都夸您手艺好。

感谢朋友们的耐心阅读，如果您喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。

​

本文内容由快快网络小樊创作整理编辑！