宫保鸡丁的做法用什么酱(宫保鸡丁的酱汁调法)

导语：有了这包酱，做出好吃的宫保鸡丁，你也行！

以前做宫保鸡丁，我都是自己配料炒，着实麻烦，这次试了试用糖醋辣酱做，实践证明，口感和卖相都相当不错，以后再做宫保类的菜可是省事了。如果你也喜欢吃宫保鸡丁，又担心做不好，不妨也试试这包酱吧，甜辣调配得非常合适，从此你也能做出好吃的宫保鸡丁！

主料：鸡胸肉300克，花生米 50克， 大葱 2根

辅料：大豆油3汤匙，糖醋辣酱 50克 ，干辣椒 2个，精盐1茶匙， 大蒜 3瓣 ，花椒1小捏，淀粉1小勺，料酒1汤匙

做法：

1.花生米用油炒熟，

2.大葱切成段，大蒜切成片，再准备花椒，

3.鸡胸肉切成拇指大小的块，加入料酒，抓匀，腌15分钟，

4.腌好的鸡胸肉块加入1小勺淀粉和1汤匙油抓匀，

5.锅中倒油，中火加热，下鸡胸肉块滑散，炒至变色，盛出，

6.锅中继续倒油，下花椒和蒜片炒出香味，

7.加入鸡胸肉和大葱段同炒，

8.加入盐翻炒均匀，

9.倒入糖醋辣酱，

10.快速翻炒均匀，

11.倒入花生米，

12.翻炒几下后关火，出锅，装盘。

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