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山药储存方法和温度(山药如何保存更长时间)

导语:山药储存方法

山药储存方法和温度(山药如何保存更长时间)

山药是滋补脾胃的佳品,有入肺、健脾、补肾的作用。当前,山药已经收获完毕,如何储存就尤为重要,下面介绍几种储存方法:

1.室内堆藏法。先在地面铺一层湿沙土,将山药紧密排成一层,盖一层5-6厘米的湿沙土,如此堆到1米高即可。最后覆盖上草毡或塑料薄膜。

2.沟藏保存法。适用于冬季较为寒冷的山药产区。选择地势较高的地方东西向挖1-1.5米宽、80厘米深的沟,长度根据贮藏量而定。排1-2层山药覆盖一层1厘米厚的碎土,山药堆高度不要超过80厘米,顶部分2-3次覆土到地面以上。

3.窖藏保存法。有棚窖、井窖和窑洞窖等形式,棚窖应用最广泛。窖深过冻土层0.5米,窖宽2米,长度根据贮藏量而定。窖顶先用木棒、秸秆等覆盖,再上覆30-50厘米的泥土,窖的一端留进出口。山药要与窖的方向垂直摆放,一侧留人行过道,以方便存放与取出。

4.常温通风保存法。如果家里通风设施较好,可以直接放在常温通风的地方进行保存,这种方法一般可以保存3~6个月,存放时不要用塑料袋或报纸等遮盖或包装山药,最好是将山药散开存放。

前三种适合农户或者工厂大量储存,常温通风法适合家庭少量储存,可根据需求选择合适的储存方法。

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