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如何素炒山药窍门(家常素炒山药片窍门)

清脆解腻的素炒山药,食材普通,做法简单,新手小白也能一次成功。掌握了这个方法,做出来的素炒山药,清脆爽口,好吃不腻,营养多多,特别适合节后养胃食用。

By 金龙鱼知食青年

用料

铁棍山药 1根胡萝卜 1根尖椒 1个大蒜 4瓣生抽 1勺醋 少许盐 1勺五香粉 少许淀粉 1勺清水 适量金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 适量

做法步骤

1、将山药去皮切成片,将尖椒和胡萝卜切成片,大蒜切成蒜片;

2、锅中倒入适量的稻米油;

3、油烧热后,加入切好的蒜片,翻炒均匀;

4、倒入山药片、尖椒片和胡萝卜片,翻炒均匀;

5、加入生抽、醋、盐和五香粉,翻炒至食材九分熟,再加入水淀粉勾芡;

6、翻炒至食材完全熟透,即可出锅装盘。

小贴士

1. 处理山药的时候,要戴手套; 2. 铁棍山药,口感更好。

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