大虾简单的吃法(大虾怎么做吃有营养)

导语：大虾这吃法外酥里嫩，香脆可口，高蛋白低胆固醇，吃上就是赚到

大虾10只，咸蛋黄4个，料酒、盐、白胡椒粉各适量。

做法：

1.大虾清洗干净，拔出虾头，拔的时候最好把虾线一起拉出来，这种做法最好不要用开背取虾线，然后清洗干净。

2.把大虾放入碗中加入适量料酒、白胡椒粉和盐密封放入冰箱冷藏一个小时。

3.腌制好的大虾用竹签从虾尾插入穿起来，注意不要插过虾头，所有都插好备用，将咸蛋黄取出放入盘中。

4.锅中倒入适量植物油烧热，油可以多放一点，放入大虾串，用勺子舀热油不停的浇在大虾上，使大虾变红，煎制7分熟。

5.锅中留少许底油，放入咸蛋黄，加少许盐，小火炒至起泡关火。

6.用锅铲盛适量咸蛋黄液，把大虾串放在锅铲上翻滚几下，使大虾充分的沾上蛋黄液，所有大虾都按此方法裹好蛋黄液。

7.放入烤箱，烤箱220度先预热好，烤15分钟就可以了，我的烤箱比较小，牙签最后被我剪短了，最后怕竹签烤糊，被我包上锡纸了。

8.一道外脆里嫩咸香可口的蛋黄焗大虾就完成了。

大虾浇油时多浇一会儿，关火后的油也是热的，可以把油浇到不那么烫了为止，每个人烤箱温度不一样，请结合自己烤箱来决定烤的时间，避免烤糊了。

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