排骨小蘑菇汤怎么的做法(排骨菇汤的做法大全家常窍门)

导语：美味快手家常靓汤推荐：小排骨鲜菇汤，上汤浸三鲜，三及第汤

跟大家分享几款五分钟就能搞定的简单快手家常靓汤，营养均衡又美味可口，食材也是我们日常生活中常见的，就连做起来也无压力，零基础一学就会，喜欢的朋友们赶紧一起做起来吧~

【小排骨鲜菇汤】

食材以及调味料的准备：蘑菇，排骨，葱，姜，蒜，香菜，黑胡椒，盐，白糖，料酒。

烹饪制作步骤：

1、切好的排骨洗净，冷水下锅，放入切好的姜片并加适量料酒去腥，煮至沸腾，等水浑浊并且有浮沫后大约5分钟，捞出排骨。

2、锅内放油，加入切好的蒜小火煎香，下排骨煎至两面略微金黄。

3、洒少量盐，白糖，黑胡椒翻均匀后加入烧好的热水。

4、洗净的蘑菇加入汤里，盖上盖子，待蘑菇煮好后，根据个人口味放盐或者其他调料。

5、最后起锅前洒上葱花，香菜～即可出锅！

满满一大口鲜汤幸福感！简单易学，快点赞收藏并制作吧～

【上汤浸三鲜】

食材以及调味料的准备：芥菜，车螺（蛤蜊），鲜香菇，皮蛋，蒜片，姜丝，葱花，盐，鸡汁，胡椒粉，料酒。

烹饪制作步骤：

1、蛤蜊用淡盐水浸泡30分钟吐沙清洗干净，芥菜洗净切块，茎叶分开，皮蛋切丁，香菇切片。

2、锅中烧开水，加入料酒，姜丝，倒入蛤蜊至开口捞出洗净备用。

3、热锅下油，煸香蒜片和姜丝，倒入皮蛋香香菇炒香后倒入开水。

4、然后加入少许鸡汁煮至汤色发白，撇去浮沫。

5、倒入芥菜梗，煮3分钟后，倒入蛤蜊和芥菜叶煮熟。

6、最后调入盐和胡椒粉，然后捞出来装盘，撒上少许葱花即可。

芥菜搭配蛤蜊，味道鲜美，营养丰富，加入皮蛋可以使汤色更白，味道更富有层次，煮这个菜一定要加热开水，不然汤色不白，喜欢的朋友可以尝试做一下。

【三及第汤】

食材以及调味料的准备：猪肝，瘦肉，粉肠，枸杞叶，葱花，生姜片，米酒，盐，油，胡椒粉。

烹饪制作步骤：

1、将清洗切好的鲜猪肝、瘦肉、粉肠加入1勺米酒、1勺油、1勺盐、1勺淀粉、姜丝拌均腌制10分钟。

2、枸杞叶取叶洗净泡水备用。

3、锅里放入适量的清水煮开，放入粉肠煮10分钟。

4、再放入猪肝、猪肉、枸杞叶、盐、胡椒粉再次煮开搅拌均匀。

5、最后准备出锅前撒入葱花或者香菜即可。

三及第汤，枸杞叶猪杂汤，做法简单，好喝营养又美味，喜欢的朋友快来尝试一下吧。

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