玉米长的黑菌有什么功效(玉米上面的黑色菌怎么吃)

导语：玉米身上长的这种“黑菌”，又叫“乌米”，扔了可惜

农民手中的农作物一直是我们日常生活中身体力量的源泉，这些农作物被运往城里后摇身一变就变成我们餐桌上的食物。这些蔬菜瓜果给我们身体提供了各种的人体所需的物质，同时也给农民们带来了可观的收入。平时农村就是一个天然的大宝库，农村地方什么都缺，但最不缺的就是野菜野果了。这些野味在农村是非常少见的，用来吃、用来治病、用来喂猪都是非常不错的。农村除了这些野味外，还有一些就是农民们自己种的农作物，农民们天天辛辛苦苦为的也就是可以卖个好价钱。

这些农民手中的农作物是很容易遭受自然环境的影响，其中病虫害对农作物的影响特别大。不过在玉米身上如果有看过这种“黑菌”千万别以为是遭受到病虫害而把它扔了。这种黑菌是可以食用的，而且营养价值特别高，这种“黑菌”有个专业的名词叫乌米。不过尽管农民照顾的多么好，可最终还是抵不了天灾。这些农作物是非常脆弱的，很容易受到自然环境的影响，其中病虫害对农作物的影响是最大的。就比如是玉米吧，虽然种植起来非常容易，可有时候眼看块收成了，身上却长着乱七八糟黑乎乎的“黑菌”，估计农民们见到了都会把它们给扔了。不过玉米身上这些“黑菌”千万别扔，因为它既能卖又能吃，扔了要后悔，来看看吧.

乌米又称高粱黑粉，是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，味道鲜美，营养价值较高，一般生于高粱、玉米、黍子上。美国已将乌米列入食用菌之列，墨西哥也将其视为美食佳品，而我国对其开发利用尚属空白。可这些“黑菌”并不是遭受了病虫害，其实它是可以食用的，而且营养价值还非常高呢。是一种生长在农作物顶部的真菌，一般呈现的是黑色。可能很多人见到这种黑菌的时候会以外它是发霉的玉米，其实它可以食用，同时营养价值也很高.

这种乌米具有很高的营养和药用价值，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖及膳食纤维等活性多糖、矿物质钾，铁，硒、维生素A，B1，B2，B6，C，等含量较高，是理想的天然保健食品。这种乌米在外国已经被列入了食用菌之类，也是墨西哥的一种美食佳品，不过我国对它的开发还是空白。不过我们国家很多农村地区早就有开始吃了，将这种乌米摘下来之后洗干净就可以吃了，用来烤或者跟肉一起炒都是非常好吃的。除了好吃以外，它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等等营养成分，是一种绿色的天然保健品呢。

虽然这些玉米看上去好像是被虫子给侵略得面目全非，但实际上却是给我们带来了更加有营养的乌米。很多人在看到玉米变成这样后肯定会很不情愿的把它扔了，但是你扔完后你才会更后悔。这种乌米拿到市场上卖是可以卖个好价钱的，所以现在开始如果见到这样的“黑菌”记得储存起来。虽然这些玉米看起来像是发霉了，但其实是给我们带来了更加有营养的乌米，既可以用来吃，又可以拿到市场上去买个好价钱。可能很多人看到玉米变成这样会不情愿的把它给扔了，但扔完了你就肠子悔青了，这样的东西一点都不比玉米差，所以现在如果有见到这样的黑菌应该及时把它存起来。不知道大家对此怎么看呢？

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