梅菜笋干蒸肉怎么做(梅菜笋丝蒸肉)

材料：永康梅菜干一碗，泡发过笋干一碗，五花肉一斤，冰糖一勺，红干椒2个，葱姜、大料、香叶、桂皮适量。

做法：1.梅菜干用清水泡10分钟，捞出挤干水分。

2. 笋干切碎，梅菜干大小即可。

3. 五花肉洗净分肥、瘦切小块。

4. 热锅凉油把香料、冰糖放入翻炒至冰糖融化。

5. 把肥肉丁放入炒至出油，再把瘦肉放入炒至瘦肉变硬。

6. 淋上料酒、生抽，把梅菜、笋干放入翻炒均匀装入大碗，用保鲜膜包好，表面戳几个洞。

7. 放入蒸锅，大火烧开转中火蒸一小时。

8. 蒸好后揭掉保鲜膜即可食用。

提示：梅菜、笋干都是吃油的菜，油要多放点。

梅菜有咸味，不放盐也是可以的。

保鲜膜要选择耐高温的，如果没有可以在上面坎一个盘子。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小林创作整理编辑！