马齿苋煎饼的做法大全(怎么做马齿苋煎饼好吃窍门)

导语：夏天的味道一香煎马齿苋饼

马齿苋是一种常见的野菜，经查阅具有增强体质，促进发育，润肠通便的功效。其含有蛋白质，膳食纤维，钙，磷，铁，铜，胡萝卜素，维生素b1，b2等营养成份。适用于青少年以及便秘的人群。

正巧邻居阿姨给了我一大袋，以往只是凉拌，今天分享另一个吃法“香煎马齿苋饼”

食材：马齿苋，鸡蛋2个，少许葱，五香粉，胡椒粉，少许盐，面粉

制作方法：

先将马齿苋清洗干净，沥干净水

将其切成碎丁放入盆中，把切好的葱，胡椒粉，五香粉，放入，打2个鸡蛋在里面，再放少许盐

最后放入5勺面粉（盛汤的那种勺），因为我的这个马齿苋有点多，加水搅拌成糊状

火上放平底锅，如果有电饼铛更好，加热比较均匀，锅中放少许油，开小火，用汤勺从盆中盛出一勺放入平底锅摊平，大概一个平铛可以煎4个左右，待2一3分钟翻个面，直至两面煎金黄，就可以盛出了

可以根据自己口味调上一个醋，蒜汁蘸食。

我的这个卖面不好，不圆润，但口感还好。大家可以试做。

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