长寿菜的吃法都怎么做(长寿菜如何吃)

导语：春吃“长寿菜”，清热祛湿润肠道，比肉好吃，家有老人建议常吃

春季到来，各种新鲜野菜上市。有一种随处可见的野菜，看起来平平无奇，吃起来十分鲜美，还被称为“长寿菜”“安乐菜”。

它就是马齿苋。马齿苋性寒味酸，能清热祛湿。可以说一种低调的养生好时蔬。

下面就介绍3种做法。

凉拌马齿苋

一、凉拌马齿苋

食材准备：马齿苋、大蒜。

调味料：花椒、生抽、食盐、白糖、辣椒粉。

具体做法：

1、将马齿苋清洗干净，摘掉根部老的部分。

2、烧一锅开水发，放一勺食盐，一勺食用油，马齿苋放入锅中，煮三分钟后捞出。沥干水分的备用。

3、将大蒜切成末，辣椒粉用热油浇香。

4、准备一个大碗，放入马齿苋、小米辣、蒜末。淋上花椒油浇香。再放入一勺食盐、一勺生抽，一勺白糖，搅拌均匀。

马齿苋炒鸡蛋

二、马齿苋炒鸡蛋

食材准备：马齿苋、鸡蛋。

调味料：食盐、淀粉。

具体做法：

1、将马齿苋放入大碗中，加入两勺淀粉抓拌均匀，再用清水反复淘洗干净。

2、准备一个大碗，放入马齿苋，加入两勺食用油，抓拌均匀，这样做出来的马齿苋颜色更加翠绿，口感也更加好。

3、烧一锅热水，将马齿苋放入锅中，隔水蒸15分钟。

4、准备一个大碗，打入三个鸡蛋，用筷子搅拌成均匀的鸡蛋液。

5、热锅冷油，将蒸好的马齿苋放入锅中翻炒圴匀。倒入鸡蛋液。煎至定型后切成小块。继续煎。最后撒上食盐调味儿就做好了。

马齿苋土豆饼

三、马齿苋土豆饼

食材准备：马齿苋、鸡蛋、土豆。

调味料：食盐。

具体做法：

1、 将马齿苋摘洗干净，切成碎。

2、 准备一个大碗，放入马齿线碎，打入三个鸡蛋，加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀。放置一边备用。

3、 将土豆外皮削掉，清洗干净后将土豆切成细丝。

4、 热锅冷油，放入土豆丝翻炒至断生后盛出。

5、 将土豆丝放入鸡马齿苋，鸡蛋碎中搅拌均匀。

6、 热锅冷油，倒入食材，用勺子将食材摊平。煎至定型后翻面，将两面将另一面煎至金黄色后取出。

7、 将煎好的马齿苋土豆丝饼切成小块就做好。

用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦

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