茶树菇炖鸡的做法大全家常做法(茶树菇炖鸡的做法窍门)

导语：鲜到骨子里的--茶树菇炖鸡的做法步骤

难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 茶树菇100g 鸡肉400g 蒜苗50g 蒜瓣5个 干辣椒3/5个 姜片3片 生抽1小勺 食用油适量

1. 干茶树菇，剪去根部。

2. 用清水冲洗灰尘，不要过度浸泡

3. 选择清远鸡，肉质滑嫩，斩小块

4. 蒜瓣切小块，姜切成小片、干辣椒几个、蒜苗叶子和蒜杆子分开。

5. 热锅下油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒，爆出香味。

6. 倒入鸡肉，煸炒至微黄

7. 倒入沥干水分的茶树菇

8. 再倒入蒜杆子

9. 加入生抽一匙羹，加适量盐 炒30秒。

10. 加入适量水，⚠注意：如果不喝汤加这么多水焖15分钟既可。

11. ⚠想喝汤的可以多加水，没过菇肉本身。炖20分钟，茶树菇味道出来很鲜！汤很好喝。

12. 炖好后，加入蒜苗叶子，煮20秒就可以啦！

13. 最后出锅，非常鲜美！

14. 夏天喝点汤好

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