麦芽糖怎么做才好吃(麦芽糖怎么做法)

导语：麦芽糖怎么做才好吃，个人觉得还是用这种食材做出来的味道好吃

传统的麦芽糖由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有排毒养颜、补脾益气、润肺止咳等功效，是老少皆宜的食品。

麦芽——将小麦粒洗净，放入大碗中加水浸泡一晚后捞出放入箩筐中，盖上湿纱布，放置在阴凉通风处，每天用喷壶喷3次水。等待4-7天后，待麦叶长出二叶包心时将其从箩筐中取出。

糯米——制作之前需提前一天将糯米浸泡好，然后再把糯米蒸熟并晾凉。

准备一个大碗，将麦芽剁碎与晾凉后的糯米混合后，放入大碗中发酵5个小时以上。之后再将麦芽碎与糯米中的水分挤出。

把挤出来的糖水倒入锅中，先大火烧开，然后再转中小火慢熬。直至糖稀变得浓稠再关火。

红薯——红薯洗干净，放入锅中煮熟，红薯冷却后切片与麦芽碎混合发酵。下面的步骤与糯米的制作麦芽糖步骤一样了。

以上只是制作的原料不同而已，有兴趣的朋友可以试一试

本文内容由快快网络小悦创作整理编辑！