鸡汤怎么弄的鲜(鸡汤怎么做味道鲜)

导语：这样的鸡汤以前从没炖过，真是鲜上加鲜，浓香中透着清甜！

最近有朋友问怎么炖好喝的鸡汤，说觉得最近身子有点弱，女人喝点鸡汤算是最补的了。但又怕腻，还不想弄得太麻烦，那么我正好有好的推荐。用菌菇类的炖鸡汤是口感丰富，又滋补，美味到不行啊~下面就跟大家也分享两个鸡汤的做法，都是比较家常的，很简单又非常好喝，自己想养养也可以，还是看病人的好食谱。

【无花果茶树菇鸡汤】

食材：土鸡半只，无花果，茶树菇，枸杞，姜，盐

做法：1.将茶树菇洗净，剪去蒂，切成段，然后用温水浸泡10分钟 2.将鸡洗净，斩块 3. 锅中注水，待水开后将鸡块放入锅中焯水 4. 汤锅内注水，将焯过水的鸡肉放入锅中，再把姜、无花果、茶树菇一起放入锅中，大火煮开，然后转小火煮2小时 5.关火前10分钟加入枸札 6. 待快煮好时放入盐调味即可

无花果有养胃，益气的作用；茶树菇又可助消化，利肠胃。因此，这道无花果茶树菇鸡汤有益胃健脾，养阴益气的功效。用无花果和茶树菇来炖鸡汤，感觉很新鲜很特别，味道是浓香中带着清甜的那种，好喝也非常的滋补。

【菌菇土鸡汤】

食材：土鸡半只，猴头菇，白蘑菇，香菇（准备各类自己喜欢的菌菇即可），枸杞，葱，姜，盐

做法：1.菌菇洗净，枸杞洗净，葱打结，姜切片 2.将土鸡洗净，去掉多余油脂，然后斩块 3.锅内入清水，待烧开时倒入鸡块，去掉血水后捞出 4.在铸铁锅中加入水，下入焯过水的鸡块，再放入葱、姜同炖 5.烧开后转小火，炖一个半小时 6. 加入菇类，继续小火炖半小时 7.加入枸杞，再加适量盐调味，撒入香葱碎即可

这个汤就叫菌菇土鸡汤，所以里面会放多种菌菇类，可根据自己喜好来选择。菌菇类炖出的鸡汤，会使味道更加鲜美，而且营养价值特别高。因为土鸡本身就味道鲜美，所以更是鲜上加鲜。整道汤搭配下来，不仅色彩漂亮，口感丰富，更是鲜香诱人。

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