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冬瓜荷叶老鸭汤的功效(冬瓜荷叶水鸭汤)

导语:营养靓汤:冬瓜荷叶老鸭汤,益胃生津,快煲给家人喝吧

小满

夏天的第二个节气,小满节气前后,万物旺盛生长,天气逐渐炎热。

天气炎热,容易出汗,这个时候我们就需要多喝水,饮食上也需清淡为宜。虽然夏季讲究清淡饮食,但出汗身体能量消耗容易引起营养的失衡,因此夏季进补也很重要。

今天,就给大家展示一道适合夏天的菜品——【冬瓜荷叶老鸭汤】

冬瓜,是时令蔬菜,吃起来清甜,水份多,有清暑热,消肿利水等功效。

荷叶,清凉解暑,止渴生津,加之清香扑鼻,历来被广东民间视为清暑佳品。

鸭肉,俗话说得好“防苦夏吃吃鸭”,鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等,且性寒凉,夏季吃鸭肉滋补的同时还不容易上火。

再加上薏米等有清补作用的食材同煲,是非常适合夏天饮用的一道靓汤,营养美味轻松煲出来。

【食材一览】

主料:老鸭1000克、瘦肉150克、冬瓜700克

辅料:干荷叶100克、薏米250克、姜片10克、蜜枣2颗

调料:仟味浓汤宝75克、盐适量、水3000克

【操作步骤】

1、姜切片,荷叶改刀,薏米、蜜枣洗净备用;

2、冬瓜先去瓜瓤,再切成大块备用(不用去皮);

3、老鸭切成均匀的大块,瘦肉切成大块备用;

4、烧开水,放入姜片和料酒,加入鸭肉和瘦肉一起焯水,去除异味和杂质,捞起后放到清水中洗净;

5、沙煲中注入热水、放入姜片、蜜枣、薏米,再放入鸭肉和瘦肉煲开后转中小火煲2小时,再加入冬瓜和荷叶煲1小时;

6、煲好后加入仟味浓汤宝和盐调味即可出餐饮用。

【冬瓜荷叶老鸭汤】

有清热消暑、益胃生津、利尿消肿的作用。

汤色如茶,入口甘香,并且一点都不油腻,在这个炎炎减肥的季节里,让我们一起甩掉脂肪,吃出健康好身材吧。

注意:

偏于阳虚怕冷的人、患有慢性肠炎的人请适当饮用,不宜多吃!

本文内容由小茜整理编辑!