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适合宝宝吃的野菜(很好吃的野菜)

导语:春天,孩子最馋的野菜,比韭菜香比萝卜鲜,上锅一蒸清香味美

导语:清明前别错过吃的野菜,加点面粉上锅一蒸,松软清香真美味

自然生长而成的野菜适当吃对于我们的身体会有好的帮助,虽说春天是吃野菜的好时机,但我们也应当要注意吃野菜的时间也是有限制的,就快要到清明节了,有一种野菜过了清明节之后便不太适合吃了,所以在这段时间里我们要抓紧吃,这个时候的野菜比韭菜香比萝卜鲜,口感美味价值丰富,而且烹饪方法也比较多样,我家人都特别喜欢吃蒸菜,所以我常会用野菜搭配上点面粉上锅蒸制,这样做的蒸菜松软清香口感特别美味,我家孩子也特别喜欢吃,下面我便将这种野菜的烹饪方法详细分享给大家。

粉蒸白蒿的做法:

备用食材:白蒿300克,面粉35克,醋2勺,蚝油1勺,味极鲜1勺,香油少许,玉米面35克,大蒜4瓣;

制作过程:第一步,首先准备出适量的白蒿,将其摘去根蒂并且去掉其中的杂草,将白蒿仔细清洗干净,然后放在篦子上面将其中的水分控至半干的状态;

第二步,面粉和玉米面一同放入一个容器中,将其混合好,然后用筛网过滤一遍,处理好的白蒿放入在一个稍微大一点的容器中,加上一勺食用油将其拌均匀;

第三步,放入混合好的面粉和玉米面,将其用手充分抓拌均匀,使得每一根白蒿上面都可以均匀粘裹上面粉,将其放入事先铺好布子的蒸屉中;

第四步,在锅中添上水,放入拌好的白蒿开始蒸制,差不多10分钟的时间即可,这个过程中调一碗料汁,大蒜剥皮后将其切成蒜末,放入在一个碗中;

第五步,加上味极鲜、蚝油、醋和少许的香油,然后再加上点食盐调味,放入一勺油辣子,拌均匀后,浇在蒸熟的白蒿上面便可开始享用。

小编总结:民间有俗语“三月茵陈四月蒿,五月六月当柴烧”,也就是说在清明节前吃白蒿是最为合适的,这个时候田间满满都是白蒿,清香绵软又微微发甜,白蒿的烹饪方法比较多样,包饺子、调凉菜、炒鸡蛋等等都是不错的选择,大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法,虽说春天的野菜比较多,但我家孩子特别馋吃白蒿,每次蒸的白蒿孩子都能吃许多,三月的白蒿比韭菜香比萝卜鲜,口感美味营养价值还丰富,错过了吃真的是太可惜了。

烹饪小技巧:

1、白蒿因为是野菜,其中含有的杂质便会比较多,所以将其处理掉不能食用的部分后,可以将其放入在淡盐水中浸泡一会,可以起到一定的杀菌效果,吃着也会更加放心;

2、白蒿中的水分需要控一控,差不多半干的时候再进行操作,效果会更加好,白蒿别急着拌面粉,先加上点食用油,在其表面形成一层油膜,可以防止其结块成坨;

3、吃蒸菜调料汁便不可少,大家可以根据个人的口味做搭配,能吃辣的可以放上点辣椒油,或者是小米辣,口感都特别棒,蒜最好别少,可以增加香味。

上锅一蒸,白蒿清香绵软口感好,吃一次就能爱上,如果你认为白蒿的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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