大米红薯香蕉粥的功效(红香米和什么一起煮粥)
导语:香米加红薯煮成米饭,精粮和粗粮混着吃,香软又饱腹
主食这样做,将香米加红薯煮成米饭,精粮和粗粮相结合,香软又饱腹,常吃增加粗纤维摄入,不便秘。
红薯,是根茎类粗粮,在以前是穷苦人家的主食。现在,红薯是写进教科书里的优质粗粮种类之一。在《健康管理师》教程的平衡膳食中就有提及,饮食提倡多样化,每人每天每类食物的摄入应维持相应的量,其中“谷薯类”每天的摄入总量应维持在250-400克。谷薯类,是指谷物和薯类等主食的总称,主食应以“精粗相结合”为佳。如:精米白面为精粮,玉米、小米、燕麦、大豆、山药、土豆、红薯等为粗粮,可以混合吃,也可以在煮米饭时加入粗粮一起煮熟吃。
我家最常吃的便是在香米加入红薯,煮成红薯饭。红薯是受大众喜爱的粗粮食物之一,它的脂肪含量少,不饱和脂肪酸的含量又十分丰富,含有大量淀粉以及纤维素,常吃能够起到润肠通便、加快肠道蠕动。在煮米饭的时候加入红薯,混合煮熟当主食,在我们这里这种吃法还挺时髦的,好吃又有饱腹感。
下面说说红薯饭的具体做法。
【红薯饭】
【准备材料】:红薯1条、香米150克
【具体做法】:1、先将红薯去皮,清洗干净再切成1.5厘米左右的块状,用碗盛起备用。去皮切块的时候,红薯会出现氧化变黑的现象,这时,将红薯放入清水中浸泡,即可隔绝红薯与空气的接触,解决氧化的问题。
2、将香米清洗干净,放入正常煮饭的水量,将红薯块平铺在香米的上面,盖上盖子,按下精煮键,米饭正在加热蒸煮中。
3、半小时左右,饭锅会自动跳闸,红薯米饭就煮好了,不要急着开盖。
煮饭的过程中准备下饭菜,菜煮好后,打开饭锅盖,将米饭与红薯搅拌均匀,将它们搅拌松散,这样吃起来的米饭特别松软。
松软香甜的红薯饭看着就很有食欲,饭香与红薯香完美结合,每人盛上一碗红薯饭,就着菜开吃。红薯米饭这样煮太香了,精粮和粗粮相结合,多样化吸收,既美味又饱腹。
亲们可以试试加入粗粮煮米饭这个吃法,换换口味又能多样化摄入养分。可以在煮米饭时混合小米、玉米、荞麦米等粗粮,一来可以增加粗纤维的摄入,二来还增加饱腹感,两全其美。
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