万圣节南瓜头的做法(南瓜头制作)
导语：万圣节来袭，遇上南瓜头？把它做成饼干！
嗨喽~大家好，又见面了，不知道上次我们一起学习的相对来说比较简单的果粒饼干大家有没有亲手尝试着去做呢？如果感兴趣，就一定要亲手尝试着去做，难得做不到可以先从简单的做起，比如前段时间我们一起学习制作的入门级的饼干——曲奇等等，相信只要脚踏实地的去做，总会有一款你自己满意的作品，而我们也希望可以和你一起学习，共同进步~
好了，话不多说，先来看一下我们今天要学习制作的饼干叫什么吧~
相信很多家在农村的同学家里都应该种过南瓜，有的人爱吃，做出来的南瓜粥很是香甜，所以，当南瓜和饼干相遇，会碰撞出怎样的美味呢~？
我们今天要一起学习制作的就是南瓜提子饼干，接下来，就来看一下制作今天的南瓜提子饼干都需要用到哪些原料吧
低筋面粉 200g
黄油 50g
蛋液 20g
南瓜 100g
小苏打 2g
肉桂粉 3g
盐 3g
葡萄干 60g
红糖 100g
朗姆酒 150ml
了解完所需要的原料后就可以开始准备了，你要是说朗姆酒没有，那继续往后看tips，会找到答案的~
第一步葡萄干洗净，沥干水分，用朗姆酒浸泡12小时。浸软后将葡萄干取出，沥干。南瓜上锅大火蒸20分钟至熟烂，放入碗中捣成泥后放到一旁备用。
第二步黄油放在室温环境自然软化，盐和红糖放入装有黄油的碗中，用打蛋器将这些原料不停搅打，一直打到这些原料完全融合。
第三步在黄油混合物中加入鸡蛋，继续搅打至鸡蛋完全打散，一直到碗中的黄油混合糊变得蓬松就可以停手了。
第四步加入南瓜泥，轻轻搅拌均匀(要注意轻轻的哦，要不然南瓜泥全捣没了)。
第五步另取一只碗，放入事先准备好的低筋面粉、肉桂粉和小苏打，简单混合一下，然后将这些面粉慢慢筛入黄油混合糊中，并搅拌均匀(要注意不要过分搅拌)，最后将葡萄干加入搅好的面糊中，简单搅拌一下就可以了。
第六步用勺子将面糊盛放在铺了烘焙油纸或涂了黄油的烤盘中，每勺面糊大约50g左右，共制成35 个软饼坯(当然，这一步不限制操作方法，只要是50g左右的面饼就好，不一定非要用勺子)。
第七步烤箱用上下火预热至160度，放入盛有软饼坯的烤盘烤制15分钟即可。
到这里，我们的南瓜提子饼干就做好了，到点，关火，开始享用美食吧~
对了，我们是不是还要解决一下没有朗姆酒的问题呢？tips来啦
tips1.朗姆酒可以用温水或者果汁或者白葡萄酒来代替。
2.如果没有肉桂粉，也可以不放，只不过是损失了一些风味。
到这里，今天的分享就要结束了，如果喜欢，不要忘了点赞和转发哟~同时，如果有任何想说的，欢迎在下面评论说出来~
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