制定婚礼菜单有哪些注意事项呢(制定婚礼菜单有哪些注意事项和要求)

导语：制定婚礼菜单有哪些注意事项？

关于婚宴上的菜单，相信很多人都见过不少。那么，究竟该如何选择适合的菜单呢?当然，最主要的就是看菜品的种类了。婚宴上菜讲究花色品种的多样性，但如何在确保多样性的前提下，又能保证食品质量不出差错呢?其实，就需要对不同菜品的类型有所了解。

　　1、海鲜类：除了基本上都有的鱼类之外，虾类和蟹类也是常常出现的。在海鲜类产品的问题上，首要关心是养殖的区域。通常来说，人工养殖的味道不如野生的鲜美。但质量上就不好说了，毕竟污染源无处不在。我个人的建议是取用较为大众，市面上能买到，同时比较新鲜，体型较大的海鲜。因为通常来说的海鲜基本上都在水里受到污染，那么如果是那些大众化的产品是不需要特意养殖的，往往就在附近的农贸市场就能采购到，能够经过第一手检测的都是好产品。

　　2、肉类：关于肉类，炒肉类的产品是比较受欢迎的。无论各年龄阶段的人，应该都会接受。无论猪肉还是牛肉，确保的就是肉质鲜嫩。做到这点就可以，因为有关肉类而过敏的现象还不太多，只要处理得当，那么问题就不会出现。同时注意不要有烧烤类的肉类食物，过于呛鼻的味道对婚礼可不太友好。

　　3、汤类：汤类的要求比较简单，尽量选用能解油腻的汤类。最主要的，就是要保证端上来的时候不至于太烫，但也不能太凉。毕竟室内冷气会直接影响水温，最好的方法就是在婚礼最后的时间段上这道菜，能让宾客在较短的时间内品尝完毕。

　　4、烘焙类：有的时候，往往会在婚礼上出现些小点心，这是给还没正式开餐的宾客们准备的，不至于感到饥饿。那么，需要注意的就是控制好每个点心的大小，一人一个为好。同时要注意好加热的方法，不要把产品烤焦，影响观感和口感。万一因为点心的问题而离席，那就不是什么小问题了。

　　关于婚礼上的菜单，质量永远放在第一位。毕竟大家吃的开心，婚礼的气氛才会更好。

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