简单的枣泥糕怎么做(枣泥糕的制作方法)

导语：买个枣泥糕还要排队半小时？自己做，补血养颜，风味独特值得一试

对于一个女生美食和衣服占据了生活的全部，逛街成为节假日必定要做的事情。穿的就不说了，每个人都有自己的穿搭风格。而吃的呢，几乎可以轻松俘获了女生的心。酸甜苦辣，每一种美食都有自己的特点。而今天小编就来跟大家聊聊甜品。以前在安农大一条街上有一家枣泥糕的店，因为口味好，还上过安徽电视台。每天这里排队的人很长很长，有些是学校里面的学生，有些更是慕名而来的。小编因为住在学校旁边，所以没事的时候，都会来这边称两斤。

但是现在因为城市规划，学校整改，小吃街拆掉了，而枣泥糕的店铺也换了地方。习惯了每周都去买一点枣泥糕，突然没有了，感觉还挺不适应的。心想着既然没有了，那就自己做吧。所以就找了配方尝试做了一下，感觉还可以。今天也分享给大家，如果你也喜欢吃枣泥糕的话，可以尝试做哦。

食材准备：

红枣150g，低筋面粉100g，红糖45g，白糖10g，玉米油40g，鸡蛋5个，热水60ml，温水60ml。柠檬汁4滴，白芝麻适量。

操作步骤：

1、处理红枣，买的是东北大红枣，贼大的一个。先要把枣子里面的核去掉，然后切碎。如果你觉得有枣皮吃的硌得慌，也可以把枣皮去掉。基本上小编是一点点扣掉的。

2、在锅中加入热水，将切好的枣子倒入进去，不断的翻压，让枣子成为泥状。基本上看起来是黏在一起的就可以了。

3、将鸡蛋打在容器里面，将蛋白和蛋黄分离开。在蛋黄中加入红糖和油不断的搅拌。

4、在蛋黄糊里面加入筛过以后的低筋面粉，有小铲子不断的搅拌直至面粉已经不成疙瘩状，跟蛋黄融合在一起。

5、将准备好的枣泥倒入面糊里面，在容器里面画z字，让枣泥充分融合在一起就可以了。

6、然后处理蛋白。在蛋白里面加几滴柠檬汁，当然每次小编都会买超市里面的新鲜柠檬。

7、用打蛋器打发蛋白，步骤分成三部分，一是先打成小泡，加入白砂糖。然后在打发，在加入白糖，最后打到蛋白站在打蛋器上面融化不了就可以了。

8、蛋白霜分成两次加入到枣泥糊里面，不过每次加入进去后，都需要用小铲子反复的搅拌，直至均匀融合在一起。

9、将准备好的枣泥糊放入磨具里面，倒入进去后，要敲两下，让面糊里面的气泡减少。

10、在准备好的面糊表面撒上准备好的白芝麻，烤箱160度预热。

11、面糊放入烤箱当中，烤制40分钟即可。

其实，吃枣泥糕对于女生来说，不仅满足了味蕾的需求，对于身体也是有好处的。如果在用红糖的时候，可以用红糖块的话那就更好了。将准备好的枣泥糕，凉却之后放入到冰箱里面，还能放两三天，作为甜品也好，作为早点也好都是不错的选择呢！

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