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美食工坊是什么意思(diy美食工坊)
导语:美食工坊丨啥?连亲子丼是什么都不知道,你怎么搞的!
所谓“亲子丼”是一个日本语的叫法,
日本语写作“親子丼”(おやこどん),
原意是指鸡肉鸡蛋盖浇饭。
日本语中的“亲子”的意思是指孩子及其双亲,
因为鸡肉和鸡蛋就像人类的父子(父女、母子、母女)关系,
所以鸡肉鸡蛋盖浇饭被日本人称为“亲子丼”(亲子盖浇饭)。
那么,今天吃货妹子就带给大家这道亲子丼!
其实吃货妹子都不知道“丼”字该怎么念,
一般人我可不告诉哟~
涨知识“丼”这个字的日文发音是中文的"冬"的第二声(どんぶり),中文译作「盖饭」,其意是指以有盖的瓷碗来盛装米饭的料理,在碗中盛入三分之二的饭,再铺上材料。日本最普遍的五大丼为GYUDON(牛丼)、KATSUDON(胜丼)、OYAKODON(亲子丼)、TENDON(天丼)及UNADON(鳗丼)。
准备食材
227克鸡腿(去脂,切块)
3个鸡蛋(打散)
小半颗小洋葱(切成圈)
1棵葱(斜切)
酱料
1.5汤匙味滋康(Mizkan)鲣鱼调味汤底,1.5汤匙味滋康(Mizkan)味霖料酒,1茶匙糖,1茶匙酱油。
具体步骤
1
将所有酱料放入一个小碗中,搅拌均匀待用,锅中倒入适量水,煮沸,加入洋葱、鸡块以及调制好的酱料。煮2分钟,直到鸡肉煮熟。
2
慢慢将搅拌好的鸡蛋沿锅边加置锅中,最好能浇在鸡肉上。再盖上锅盖,小火慢煮2分钟,直至鸡蛋煮熟,放葱。
3
盛一碗白米饭,将刚煮好的鸡肉和鸡蛋都盖在饭上,即可食用。简单吧~
文丨美食工坊
图丨Rasa Malaysia
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