荷叶冬菇蒸鸡的做法(荷叶冬菇鸡蒸饭)

导语：懒人很容易上手的家常菜：荷叶冬菇蒸滑鸡，爆炒鱿鱼，无水葱油鸡

导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)

【荷叶冬菇蒸滑鸡】

-食材以及调味料的准备：荷叶，鸡腿，葱姜，冬菇，红枣枸杞，盐，糖，鸡粉，蚝油，生抽，麻油，白胡椒粉，生粉。

-烹饪制作步骤过程：

1、荷叶先冲洗，再水煮消毒去除表面脏物，使其变软，两片荷叶，一张放在碟子下面，一张盖在鸡肉表面，（防止水分进入，荷叶更入味）荷叶水留下备用留做蒸鸡肉用。

2、冬菇泡发好后切条；红枣去核切条；枸杞泡水；鸡腿去骨，再将鸡肉切小条备用。

3、鸡肉加入糖、盐、少许鸡粉、蚝油、生抽，搅拌均匀后，放入冬菇丝和红枣丝。

4、拌匀后再加入几滴生抽上色，再加入少许麻油、白胡椒粉，再拌匀。

5、然后放入生粉拌匀，使其粘稠状态，锁住味道，最后再放入少许花生油拌匀。

6、将鸡肉铺在荷叶上摊平，枸杞放在鸡肉上面，盖上另一片荷叶，上锅，大火蒸8分钟。（把握好时间，刚刚好断生即可，久了口感不好。）

7、出锅撒上葱花、姜丝，最后淋上热油即可。

在荷叶飘香的季节，来上一份荷叶冬菇蒸滑鸡，鲜嫩爽滑Q弹，最有夏日香气的一道菜，香足九条街，做法超简单，懒人也很容易上手。

【爆炒鱿鱼】

-食材以及调味料的准备：鱿鱼，洋葱，杭椒，芦笋，豆瓣，小米椒，姜，蒜，黑胡椒酱，蚝油，生抽，色拉油，料酒，老抽，淀粉。

-烹饪制作步骤过程：

1、鱿鱼去内脏洗净，撕掉黑膜。头部清理干净，直接可以将鱿鱼切成丝，如果想好看，可以切花刀，不会切的直接切丝也可以。

2、洋葱切丝，芦笋切断，青红椒切段，大蒜剁碎，姜去皮切片备用。

2、将切好的鱿鱼丝里面倒入黑胡椒酱、蚝油、料酒抓拌腌制十分钟。

3、锅中放油爆香大蒜，姜片，倒入豆瓣，芦笋煸炒一下之后倒入腌制好的鱿鱼丝，继续煸炒2~3分钟左右再倒入洋葱和辣椒煸炒30秒左右，

4、锅中放入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒，根据咸淡适当加盐，继续煸炒一下就可以倒小半碗水淀粉，稍微翻炒收汁出锅，出锅前可以放鸡精，不喜欢也可以不放。

-烹饪小提示：腌制过的鱿鱼是没有什么腥味的，所以就不需要开水下锅焯水了，直接腌制炒的鱿鱼感觉更加嫩滑。

巨好吃到舔盘的爆炒鱿鱼｜超简单做法，不吃米饭，一人就能吃掉一大盘，做法简单。即使没有厨艺也能轻松做出来哦。

【无水葱油鸡】

-食材以及调味料的准备：鸡腿6个，姜片，小葱，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，蒸鱼豉油，小米辣。

-烹饪制作步骤过程：

1、鸡腿打花刀加姜片、2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉，抓匀腌制30分钟以上。

2、锅内铺上姜片、葱段，放入腌制好的鸡腿，淋上2勺料酒，大火煮开后中火焖20分钟，关火再焖五分钟。

3、装盘撒葱花和小米椒，淋少许热油，加点蒸鱼豉油开吃。

无敌鲜嫩的无水葱油鸡，鸡肉嫩滑多汁，健身教练都爱的鸡腿做法，不加一滴水，鸡肉鲜嫩多汁，低卡饱腹超好吃。

-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~

本文内容由快快网络小欣创作整理编辑！