生炒和爆炒的区别(爆炒生菜怎么做)

导语：它生吃爆炒都美味，口感脆爽微甜，既是水果也是菜，一家老少皆宜

导语：它是水果也是菜，口感微甜脆爽，生吃爆炒皆美味，一家老小都喜欢

炒菜是老百姓餐桌上必不可缺的，家常的炒菜种类非常的多，每一种都能够吃出来不一样的美味以及营养，像黑木耳就是经常会被用于炒菜的一种食材，黑木耳经过泡发之后，凉拌或者是炒菜吃都是非常美味营养的，我要教大家做的这道菜也是用黑木耳炒制出来的，加上了一种口味似白萝卜的食材“雪莲果”，口感微甜脆爽，雪莲果既能够生吃，同样也能用于炒菜或者是烹煮，下面我就把这道雪莲果炒木耳的做法分享给大家

雪莲果炒木耳的做法：

备用食材：雪莲果1个，黑木耳150克，猪里脊肉100克，菜籽油适量，盐2克，胡椒粉适量，姜粉适量，鲜酱油适量，大蒜适量

制作过程：第一步，将雪莲果去皮后，清洗干净，然后切成片备用

第二步，干木耳在水中泡发后，去掉蒂，清洗干净后盛在盘子中备用，同时将大蒜剥皮切片

第三步，买回来的猪里脊，用清水冲洗干净后，切成片

第四步，锅中加上油，烧热后，放入切好的猪肉片

第五步，炒至猪肉变色后，加上胡椒粉、姜粉、蒜片和鲜酱油，翻炒均匀

第六步，再加上雪莲果，大火翻炒均匀后，最后放上木耳，翻炒熟之后，加上一点盐调味，就可以盛出来开吃了

烹饪小贴士：1、炒制这道菜之前，需要将木耳提前在水中泡发好，在需要用的时候也会方便一些，这道菜最好是用猪里脊来炒制，里脊肉的肉质比较鲜嫩，比较容易炒熟，这几种食材都是老少皆宜的，一家老少都非常适合吃

2、雪莲果是一种既是水果又是菜的食材，清洗干净削去皮之后，便可以直接拿着生吃，另外雪莲果即使经过爆炒，还是能够保持脆爽感，吃起来非常的美味可口，在日常饮食中，我们也经常会见到将水果用于烹饪的，像水梨、苹果、菠萝等，都是非常常见用于烹饪的，有了这些水果的加入，会将整道菜的口感以及味道都提升好多，所以大家平时在家做饭的时候也可以选择这样做

3、我平时也会买上些雪莲果，家人便很喜欢吃，后来学着做了这道雪莲果炒木耳后，做给家人吃，没想到受到了一家老小的喜欢，这道菜一上桌，便被家里的老人和小孩抢着吃，就上碗白米饭，真的是特别的美味下饭。雪莲果真是一种生吃爆炒都非常美味的好食材，所以大家看见之后，可千万不要错过了，做给家人吃，让家人也能享受简单的美味

4、它是水果也是菜，口感微甜脆爽，生吃爆炒皆美味，一家老小都喜欢

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