自制水果酒做法大全(水果酒的制作方法自酿)

导语：几种自制水果酒做法，新鲜美味！快点收藏起来！

柠檬酒

材料：柠檬2斤、冰糖400g、高粱酒（高度酒）6斤

1.柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可以在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片（切柠檬的刀要利，否则切出来的参差不齐，也容易切到手）

2.准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片的冰糖

3.倒进高粱酒，密封保存3个月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）

山楂酒

材料：山楂、冰糖、酒

1.山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净

2.去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂

3.处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒，不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行

4.放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存

5.山楂的颜色都溶到酒里之后就可以开始喝了。但放3个月到半年左右味道会更好

6.35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱

金橘酒

材料：金橘、白酒、冰糖

1.金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净

2.一个一个仔细擦干，把蒂揪掉

3.把金橘对半切开

4.用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉

5.金橘和冰糖都放入干净无水无油的密封罐子里

6.倒入酒，淹没金橘和冰糖

7.然后就角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝了

石榴酒

材料：石榴1个、清酒1瓶、冰糖是石榴的四分之一的量

1.石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水

2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒

3.密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃

4.石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃

5.原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数代，易坏，还是尽快喝完吧

蓝莓酒

材料：蓝莓、烈酒、冰糖

1.蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就好了

2.大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了，蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅

3.大约两个月以后就可以开始喝

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