关于胆结石的营养原则和饮食宜忌有哪些(关于胆结石的营养原则和饮食宜忌是)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚关于胆结石的营养原则和饮食宜忌的相关问题？那么关于关于胆结石的营养原则和饮食宜忌有哪些的答案我来给大家详细解答下。

一、关于胆结石

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。按照发病部位不同，又可分为胆总管结石、胆囊结石、肝内胆管结石三类。其中胆囊结石较为常见，平时所说的胆结石也多指胆囊结石。

值得一提的是，胆囊结石患者常伴有胆囊炎合并存在，胆囊炎提供了形成结石的条件，胆囊结石又可以导致炎症反复发作，导致病症互相恶化。

而除去遗传因素和肝硬化等诱发病因外，在生活饮食上的不健康、不合理是胆结石的重要致病原因。

二、胆结石的营养原则

（1）按时吃早餐，不让空腹时间过长。不吃早餐易使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，从而促进胆结石的形成。

（2）三餐正常，忌大吃大喝或饭后零食。

（3）选用植物油炒菜，烹饪多以炖、烩、蒸为主。

（4）忌吃高胆固醇、高脂肪的食物。

（5）适当运动有助于强化胆囊肌的收缩，帮助胆汁排空，减少胆汁淤积，降低患病可能。

三、胆结石的饮食宜忌

（1）宜

1、多吃水果蔬菜，比如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜、香蕉、苹果等。

2、适当食用高蛋白食物，比如瘦肉、鸡、鱼、核桃等。

3、多吃有汁胆作用的食物，比如山楂、乌梅、玉米须、茶水等。

（2）忌

1、忌吃高胆固醇食物，比如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。

2、忌吃高脂肪食物，比如肥肉、猪油、油煎油炸食品。

3、忌食辛辣刺激的调味品，以及烟、酒、咖啡等。

4、避免食用易胀气食物，比如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋、大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

四、最后说两句

小编在这里提个醒，胆结石在40-50岁左右或身材肥胖、不爱运动的人群中较为常见和易发哦！

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温馨提示：通过以上关于关于胆结石的营养原则和饮食宜忌内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。