冬瓜鸭肉汤清热解暑开胃消食(冬瓜鸭肉煲汤的做法大全)

导语：炎炎夏日，来碗冬瓜鸭肉汤解暑吧

你说炎炎夏日，食欲下降，总想喝些汤汤水水解暑，那么哪种汤水解暑，提起你的食欲呢？今天我们推荐冬瓜鸭肉汤。

准备食材：鸭肉10块钱，冬瓜三块钱，冬菜，生姜，小葱

做法步骤：

1，把鸭肉清洗干净备用，然后准备一些冬菜和生姜片。

鸭肉10块钱的量就是一只鸭子的八分之一量。

冬菜就是用白菜配上蒜头和盐腌制的一种调味菜，它在这里出现是为了跟冬瓜搭味。生姜是为了给鸭肉去腥。

2，把鸭肉，冬菜和生姜一起放进高压锅里面，加入适量的水，大火蒸煮15分钟。

3，高压锅大火蒸煮15分钟后关火。带高压锅气压消停下来就打开锅盖，放入冬瓜，盖上锅盖，继续大火蒸煮10分钟。

冬瓜要舍得厚实一点，这样就不会说跟着鸭肉煮到最后因太软烂而化在汤水中了。像这样厚实一点的话，最后冬瓜是还能独立存在的，吃起来又是很绵化的。

最后起锅之前放入鸡精和葱段。大家注意了，在这里我没有放盐，因为冬菜本身就是咸的，放入冬菜的汤水里已经就是有咸的味道了，所以是可以不用放盐的。当然如果煮的量大一点的话，你就可以先试试汤水的咸淡程度，然后再根据情况适量放一点盐。

本文内容由快快网络小信创作整理编辑！