山东高粱饴介绍(山东正宗高粱饴是什么牌子好)

导语：山东传统小吃高粱饴，网上卖断货，味美还能拉丝，做法还简单

山东小吃千千万，什么羊肉、牛肉的就不说了，对于山东人来说，这些都太普遍了，毕竟山东人可是吃着牛羊肉长大的。

传统小吃，销量火爆

今儿个要来说一种山东的传统小吃，很多人都认为这种小吃是糕点，不过更多的人认为这种小吃就是一种糖，而且还是软糖，它就是高粱饴。

高粱饴

目前高粱饴在网上的销量非常的火爆，经常出现卖断货的情况，除了山东本地人大量购买外，就连外地的人都被这种软糖给迷住了。

做法简单，有些费力

正是因为这种软糖销量太好了，导致很多本地人都不知道上哪去买，毕竟这可是山东人小时候的回忆，那么下面我们就来看看高粱饴的做法吧。

第一步就是选择一个完成的火龙果，去皮切丁，然后打成火龙果果汁。为了让高粱饴吃起来口感更好，火龙果汁最好用密漏勺过滤一下。

火龙果

第二步就是准备好30毫升的柠檬水，倒入火龙果果汁当中，然后倒入50克淀粉搅拌均匀，最后就是倒入50克的白糖搅匀，放到一边！

放入淀粉搅拌

第三步就是开火，往锅里倒入50克玉米淀粉，开小火加热慢炒，炒到玉米淀粉微微变黄就出锅。

炒淀粉

高粱饴高粱饴，没有玉米淀粉那这高粱两个字就无从说起了，有了玉米淀粉才是合格的高粱饴。

第四步就是把弄好的火龙果汁倒入锅内，开火加热，用铲子不断的搅拌，一定要等到火龙果汁变得浓稠且透明以后才转入小火加热，放入50克白糖搅匀。

炒火龙果汁

这里的步骤是非常重要的，一定要等火龙果汁浓稠以后再加入白糖，且要不断的翻炒，让白糖彻底地与果汁融为一体。

当然，这种事情最好是男人来做，因为搅拌起来非常的耗力气，女人来做会觉得很累。

加糖

第五步就是等白糖与果汁安全融合以后再次倒入100克白糖，继续搅拌，一直到果汁与糖形彻底融合，而且不粘锅以后再捞出来。

第六步.把捞出来的糖糕放入前面准备好的玉米淀粉里面，用玉米淀粉均匀地抹在糖糕的表面，按压摊平，等其自然冷却。

抹淀粉

最后一步就是擦掉糖糕表面的玉米淀粉，用刀切块，这样一来，一份美味可口还能拉丝的软糖高粱饴就做好了！

切块

从步骤来看确实并不难，就是有些耗费力气，想吃还买不到的可以在家里尝试一下！

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