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自制香菇酱的方法(自作香菇酱)

导语:学会这道自制香菇酱,再也不用去超市买酱了,下饭必备神器

大家好,我是第一美食的。关注,有更多的家常美食供大家参考。

一个人在家懒得做饭,出去外面吃又不太划算,超市买来的酱吃得太快,而且味道也一般般,今天这道菜简直是“懒人必备”!学会以后再也不用去超市买酱了!

在日常生活饮食中,加一勺酱料,既增味又能下饭,常见的酱料有:“老干妈”、“萝卜酱”、“咖喱酱”、“香菇酱”等,爱吃辣的人喜欢吃啥都加点老干妈,用来拌米饭、拌面、蘸馒头都是不错的选择,但吃多了容易上火,含油性太大,今天推荐给大家的是味道好能下饭又简单易学的——“自制香菇酱”,吃不了太辣的人也能吃,而且密封冷藏起来保质期会比较长,想吃加热一会儿就好了,接下来我们来看看具体的制作过程吧。

【自制香菇酱】

1.香菇一把,清洗干净去根,先把香菇切成薄片,再切成香菇粒,全部切好以后放在盆中。

2.去皮生姜一小块,切成姜粒,大蒜几粒切碎,干辣椒两个切碎,和姜末放在一起,小葱几根,切成葱花,全部放在一起,准备一小盆肉馅。

3.锅内烧油,倒入姜蒜末炒香,接着倒入肉末继续翻炒,把肉末炒至发白,倒入酱油提一下色,把酱油的色泽翻匀以后,接着倒入辣椒末和香菇粒翻炒。

4.盆中倒3勺子黄豆酱,加入清水搅拌化开,倒入锅内一起翻炒,把黄豆酱和肉末炒至充分融合。

5.加入食盐2克,倒入一点碾碎的花生米,翻炒均匀以后倒入小葱花,加入胡椒粉0.5克、鸡粉1克、翻炒化开调料,把水分炒干,就可以起锅倒在碗中。

好了,一碗非常香浓好吃的肉末香菇酱就做好了,喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧。

关注,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

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