好吃的酥粒开花小蛋糕是不是很有食欲呀(各种开酥点心的花样)

导语：好吃的酥粒开花小蛋糕，是不是很有食欲呀

松软可口的小蛋糕配上酸酸甜甜的草莓干。还有奶香浓郁。酥酥脆脆的表皮，好吃到起飞～做法简单0失败。赶紧安排上吧！ 食材用料 蛋3个（55克以上） 低粉50克 玉米淀粉5克 白糖20克 玉米油33克 牛奶38克 草莓干200克 酥粒用料 黄油25克、白糖20克、面粉20克 工具， Detbom烤箱 做法： 1、制作酥粒 混合黄油25克、白糖20克、面粉20克，揉搓成颗粒状即可。放入冰箱冷藏备用。（防止黄油软化成面糊） 2、制作蛋糕糊 蛋凊、蛋黄分离，蛋黄里，加入牛奶，玉米油。搅拌乳化。筛入低筋面粉。“Z”字型搅拌至顺滑无颗粒状态，备用 蛋清挤几滴柠檬汁祛腥，加入1/2，白糖和玉米淀粉。低速打发至泡沫细腻。再次加入剩下的白糖和玉米淀粉。中高速打发至提起有小尖角不滴落即可！ 蛋白霜分两次加入面糊，上一次搅拌均匀再加入下一次。搅拌顺滑，装入裱花袋，抬入纸杯四分满，放上草莓干。再次挤入面糊至7分满，再次放上的草莓干，舀上一勺酥粒！ Detbom烤箱，上下管150度。提前预热10分钟。放入小蛋糕。上下管180度烤20分钟（不同牌子的烤箱温度和时间有所差异。仅供参考）表面金黄开花即可。 小帖士： 做这款小蛋糕。0难度，有手就会做，赶紧448！

By 蟹蟹日常美食

用料白糖 20克面粉 50克鸡蛋 3个玉米淀粉 5克牛奶 38毫升草莓干 200克黄油 25克低粉 20克白糖 20克

做法步骤

1、1.准备食材

2、2、制作酥粒

3、3、制作蛋糕糊 蛋凊、蛋黄分离，蛋黄里，加入牛奶，玉米油。搅拌乳化。筛入低筋面粉。“Z”字型搅拌至顺滑无颗粒状态，备用

4、4、蛋清挤几滴柠檬汁祛腥，加入1/2，白糖和玉米淀粉。低速打发至泡沫细腻。再次加入剩下的白糖和玉米淀粉。中高速打发至提起有小尖角不滴落即可！蛋白霜分两次加入面糊，上一次搅拌均匀再加入下一次。搅拌顺滑，

5、5、装入裱花袋，抬入纸杯四分满，放上草莓干。再次挤入面糊至7分满，再次放上的草莓干，舀上一勺酥粒Detbom烤箱，上下管150度。提前预热10分钟。放入小蛋糕。上下管180度烤20分钟（不同牌子的烤箱温度和时间有所差异。仅供参考）表面金黄开花即可。

6、6、烤好取出放凉即可开吃。

小贴士

小帖士： 做这款小蛋糕。0难度，有手就会做，赶紧448

白糖的营养功效

白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。

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