秋天喝乌鸡汤怎么炖有营养(秋天乌鸡煲什么汤好)

导语：秋天这样喝汤最滋补~益气补血乌鸡汤快炖起来

做一个高品质吃货，一起开启美食之旅！粥家香每日为你一荐~

今天为大家带来的是香煎豆腐！

喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，好不好都留言给句话啦~

用料

乌鸡半只

姜4片

黄芪三小段

红芪三小段

当归3片

党参5片

红枣10粒

桂圆10粒

虫草花适量（可有可无）

玉米1只

菌类三到四种

铁棍山药1根

枸杞30粒

盐适量

益气补血乌鸡汤的做法

1.乌鸡剁块，冷水下锅，水开后煮大概五分钟左右。撇去浮沫。洗净备用。这个步骤的目的是去除鸡肉里的血水并且去腥

2.菌类食材过水，水开后放入菌菇。再次烧开两分钟后捞出洗净备用

3.所有食材除枸杞以外全部放入砂锅内，大火煮开后转小火煮一个半小时到两个小时。

4.开锅20分钟之前放入枸杞和盐就可以啦

5.出锅。

小贴士

1：鸡肉过水的目的是去除生肉中的血水和腥味

2：菌类过水也是去除异味

3：枸杞比较好炖，所以最后放。放的早了会烂

4：盐一定要最后放

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