毛豆怎么做才好吃五种吃法满足你的需求(毛豆怎么做才好吃五种吃法满足你的要求)

导语：毛豆怎么做才好吃？五种吃法满足你！

在开始教大家怎么做出好吃的毛豆之前，先考考大家：“吃毛豆对身体有哪些好处？营养价值是什么？”大家可以自己脑补一下留言讨论。接下来小编就要教大家做好吃的毛豆喽！

1、盐水毛豆

主料：毛豆（适量）

辅料：红椒、姜丝，盐（适量）

做法：

1、准备材料，将毛豆反复搓洗，洗干净表面。

2、将洗干净的毛豆用剪刀剪去两边，这样更容易入味。

3、锅中放上清水加入毛豆，姜丝，盐，盐要多放一些。

4、水开以后煮五分钟至熟，煮好的毛豆放入冷白开水中过凉。

5、在用一盆凉白开水放入盐、姜丝、红椒，泡两个小时即可。

2、五香毛豆

主料：毛豆

辅料：盐、大料、姜片（适量）

做法：

1、毛豆洗净，剪掉两边方便入味

2、锅中加入适量清水和所有调料，盐可以多加一些。

3、大火煮开以后保持沸腾2分钟，煮出香味，然后加入1滴植物油

4、下入毛豆，保持大火煮开。

5、转中小火，不要盖锅盖，煮大约15分钟，煮熟即可。

3、毛豆炒肉丝

主料：毛豆、瘦肉

辅料：红椒、蒜、干辣椒、生抽，鸡精、盐、淀粉、橄榄油（可用色拉油代替）

做法：

1、瘦肉切丝然后到点橄榄油进去拌匀。

2、红椒切丝，蒜跟干辣椒切末。

3、水烧开加盐，加入毛豆燎30秒钟，过凉水然后沥干水分。

4、锅加热倒入少许橄榄油，油五成熟时加入蒜辣椒末煸香。

5、加入瘦肉丝，煸炒至肉丝变白

6、加入毛豆大火翻炒

7、加入红椒丝、盐、生抽、水煮开

8、加入水淀粉勾芡，加鸡精即可

4、丝瓜炒毛豆

主料：丝瓜、毛豆

辅料：蔬之鲜、盐、姜蒜、红辣椒

做法：

1、毛豆去壳洗净备用、丝瓜去皮洗净切块

2、红辣椒切块、姜蒜切成末

3、锅热了倒入油将姜蒜末爆香

4、再倒入毛豆翻炒片刻直到变色

5、倒入丝瓜翻炒、淋少许水继续翻炒。

6、等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至熟

7、加入大半勺盐，最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。

5、毛豆粥

主料：毛豆

辅料：大米、玉米粒、萝卜丁

做法：

1、毛豆剥粒，洗净备用

2、大米淘洗后放入小碗、倒入少许植物油，适量的盐腌渍30分钟

3、砂锅坐水，水开后将腌好的米倒进去，大火煮开以后小火炖20分钟

4、把剥好的毛豆、玉米粒、萝卜丁倒入砂锅，大火煮开后小火炖20分钟即可

小知识：若想把毛豆烫成翠绿色，可加以小撮的盐，因为盐能使得叶绿素趋于稳定而免遭破坏。再有毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡。记得留言讨论吃毛豆的好处吆！

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