沤麻技术(沤麻怎么读音是什么)

导语：富平农耕文化 | 沤麻的记忆

沤 麻

文/田晓耘

1965年8月中旬的一天，我受东关生产队长丁风元的指派，和庄南大队其他队成员:银匠郭、王跟子、王春林、刘志厚等一起，去离本地20多里路的富平亭子村，给庄南大队沤麻，以便沤好后剥离拧绳，以供农业生产使用。

我们一早装好车，由赶车老农许宏志、姚万泉、李争印连同我们共8人一起，吃过早饭，打着响鞭，赶着马车，一路吹着口哨，唱着秦腔，向亭子村赶去。沿途秋风习习，瓜果飘香，鸟儿飞舞，社员们在田地里辛勤劳作，好一派秦川景象。

到了亭子村下了胶轮马车，放好了自带的被褥和干粮，一鼓作气，清理好了麻池，又一车一车卸完亚麻，装满了池子，连接成排，上靣压好了木料和石头，就只等放水浸沤了。我们分工合作，给池子放满了水，大伙这才松了口气，回到了各自歇息的社员家里。烧了开水，拿来自己带来的碗筷，泡上一碗玉米馍，放上点盐，咬上一棵大葱，就香喷喷地吃了起来。这可是三年自然灾害后的大众美食了。劳动过后，饿了的肚子，吃起来十分香甜。

沤麻是将收割后高3至5米的麻株，浸泡于水中，进行发酵，以获其中之纤维。然后翻池晾晒，后经脱胶剥离，加工拧成粗细不一的农用绳，以备农业生产使用。

亚麻要沤一周后，才能翻池。这时我们就有了空余时间，白天，到处是知了、蚂蚱声，我们用弹弓打麻雀、捉螃蟹，抓泥鳅、捉蛇……要知道，我们里靣银匠郭可是个服五毒的。也就是说他可活吃蝎子、螃蟹、长虫(蛇)……。在他活吃五毒的现场，我们可是开了眼了，他把蝎子放进嘴里，蝎子在他嘴里乱跑，但跑不出他的嘴，他吃嚼的香吱吱的；他把小蛇皮一脱，像吃香肠一样……我的天，大伙都看得目瞪口呆，真的是开眼了。

五十八年前的亭子村是小桥流水，处处清泉蜿蜒而过，盛产“九眼莲藕”，此时片片稻子、莲花，赛过江南。小溪泉水流过，水位高低不一，这时由当地的伙伴教会了我捉螃蟹，我抓上一把泥，向螃蟹洞中甩去，准头出奇地好，然后，握紧拳头向里一击，螃蟹受泥水的冲击，把爪爪一圈，我再空手进去一抓，嗨！一只又肥又大的螃蟹就成了我的战利品。

很快过了一周，到了翻池的时间了，两头的人从池中抬起捆捆带水湿麻，中间人扛起运放到空地，翻麻时为防止上下麻相混，麻层内有死绺子，要把麻茎上下翻倒，麻茎重新铺匀排好，再沤一周就好了。

到了出麻的这天，我们早早来到麻池，按步就班地分好工，我是扛麻到晒场上的。骄阳似火，麻池内又蒸又热，里面的污水，臭气熏天，我光着身子，只穿个裤头，臭水不时地从头上、肩上落到脚下，脱落的麻皮又粘又滑，脚下滑的一不小心，就要跌倒，肩上还要负重，汗水流的睁不开眼睛，用胳膊一抹，都成了大花脸，大家相互看着，不由得放声大笑，这时的臭泥水、汗水、热泪交织在一起，奏响了独特的沤麻合奏曲。

晚上，晾晒的亚麻为防偷盜，要安排人分夜看护。我下午提前支好床、挂好蚊帐，到了夜里，到处是蛙鸣蟋蟀叫，满天的星星，整晚都是轰炸机，手伸出蚊帐一抓，就是一把蚊子......

经过数日晾晒，迎着太阳看，沤好的麻茎发出银白色的亮光，亚麻茎杆外表长满了细小黑色斑点，用手敲打，麻茎飞出黑色灰尘，鉴定成功。

晾晒干后，捆麻要做到根齐不乱，大小适宜，及时运回，以防雨淋。

就在沤麻即将结束的一个晚上，我和春林叔一起被分配到了一个有磨房的家庭住宿。恰巧这家也住了个修磨子的石匠，他俩一晚上指手画脚，谈笑皆非，真是将遇良才，难分伯仲。一颦一笑，唇枪舌剑，一举一动，诙谐幽默。他俩有时情真意切，极富感染力；他们谈天论地，口若悬河；他们提历史、讲社会、谈人生，深入浅出；涉及的方言、趣事、笑话，不时让人捧腹大笑，前仰后翻；谈到伤感之事，又是痛哭失声，催人泪下；讲到壮怀激烈之事，又让人如沐春风，深受鼓舞。他俩的表演本领，让人哭笑不得，一会是大哥贤弟，亲如手足；一会又环眼圆睁，形如仇敌；一会出拳想捶；一会又谈笑风生。真是生、旦、净、丑样样通，身经百战啥都行。用正能量的话说是:“勤劳致富的多面手。”用富平地方话说:“歪是发家。”

夕阳映红了半边天，我们胜利地完成了庄南大队交给我们的沤麻任务。58年过去了，历经了时代的变迁，现在回想起《沤麻》的往事趣闻，依旧历历在目，不能释怀。

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