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韭菜炒虾仁的家常做法大全(韭菜炒虾仁怎么做好吃窍门)

导语:韭菜炒虾仁,再加上此物,整个味道就有了一个质的升华

韭菜炒虾仁虽然是比较普通的一道菜,但是也不便宜,一盘这样的炒菜怎么着也得至少36元吧,主要还得看虾仁的大小数量,如果大小如图所示,那么这道菜就比较值,如果单纯是韭菜炒虾仁,也不稀奇,主要加上了核桃,整个菜的级别和品味又上了个档次,甚至是质的升华,价格自然就水涨船高了,因为核桃也比价贵的食材,所以这道菜48元是比较合理的价格。

用料:

韭菜500克,核桃仁100克,虾仁20克,植物油、盐、味精各适量做法:

1.韭菜洗净,切成3厘米长的段。虾仁用温开水浸泡30分钟,充分洗净后捞出备用。

2.将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后放入核桃仁、虾仁,改用中火炒熟,再放入韭菜翻炒片刻,加盐、味精调味即可。每日1~2次,连用20~30天。

小贴士:核桃含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。核桃仁含鞣酸,可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层皮。

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