蚂蚱的功效与作用及食用方法(蚂蚱食用功效)

导语：蚂蚱的功效及蚂蚱美食的做法！

先说说蚂蚱的功效与作用吧！

蝗虫为药食两用昆虫，卵生，属昆虫纲直翅目，蝗科。据统计，蝗科共有859种蝗虫，能入药供食用的主要有两种，即东亚飞蝗和中华稻蝗，这两种蝗虫营养丰富，肉质松软、鲜嫩，味美如虾，据《飞蝗之研究》和《飞蝗的饲料价值》等书介绍，蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素，蝗虫不但是美味佳肴，而且还是治病良药，有暖胃肋阳，健脾消食，祛风止咳之功效。《本草纲目》记载，蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病，如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟，冻疮，气管炎和防止心脑血管疾病等。可以十只煎汤服，或炒存性研末服，五只/次，冻疮炒存性研末调香油涂患处。

炸蚂蚱，是独具特色的风味小吃，曾以其色、香、味俱全而风靡一时，吸引了众多的食客。蚂蚱即蝗虫，立秋季节，蚂蚱正肥，也是最好食用的时候。

吃到嘴里，酥、脆、香、鲜，味道极佳，如夹在热饼中吃，更是别有一番风味。简单的食材：蚂蚱半斤，油适量，盐适量，辣椒3个，小米辣3个，姜葱蒜。

1，先把蚂蚱用开水烫过洗干净。姜葱蒜和辣椒切好，把蚂蚱的头和尾巴拉掉，把里面的肠子拉出来。

3， 蚂蚱洗净，沥干水分。锅内倒油，中温， 把蚂蚱倒进去炸。 锅内的蚂蚱变的蓬松即可出锅 。

留少许油，辣椒葱姜蒜炒香，倒入炸好的蚂蚱，放一点盐，撒点葱花！

这样的蚂蚱，是不是多了几份可爱呢？

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