杨梅干怎么做法(杨梅干做法窍门)

导语：家常消暑利器之杨梅干

夏季家里杨梅就会很多，吃不完，最后都做成了杨梅干，酸甜可口，非常好吃！最重要的是做成杨梅干后剩下的就是杨梅汁了，装瓶后放进冰箱，要喝的时候加水稀释就行了，很解渴消暑的！

材料：

杨梅（1斤），冰糖160克 ，白砂糖

步骤:

1，杨梅清洗一下 然后放在清水里加少许食盐 浸泡15-20分钟。

2，浸泡后冲洗干净，杨梅放入锅中，加适量水，与杨梅齐平就好。

3，加入适量冰糖。

4，大火烧开后转中火熬，中途要看一下，搅拌时要轻，以免破坏杨梅果肉。

5，熬煮过程浮沫用勺子撇掉，大约1小时，看杨梅小了好多，就差不多了。

6，杨梅捞出来，滤干水，放在烤盘上。

7，烤箱预热150度，上下火中层烤50分钟（各人家烤箱脾气不一样，注意温度）。

8，烤干后的杨梅，放凉后滚上一层白砂糖，放瓶子密封储藏，吃的时候酸甜可口还消暑！

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