洋槐蜜是真的吗(洋槐蜜口感怎么样)

导语：蜜中极品——洋槐蜜，可洋槐蜜却容易作假？一线蜂农给你讲讲

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洋槐蜜特性

洋槐蜜在蜂蜜中的地位是很高的，甚至于很多人只知道洋槐蜜。

洋槐蜜，也称槐花蜜、刺槐蜜、气味清淡，口感极佳。有安眠、美容养颜、缓解孕妇便秘、杀菌消炎等诸多功效。洋槐蜜属不易结晶蜜，并不是一定不结晶，而是不容易结晶，得单花纯度95%以上才不结晶。但往往多少会含点别的蜜，而出现结晶情况。这也就解释了为何说水白色洋槐才是高品质洋槐，因为有别的蜂蜜，颜色就不会水白了。

水白色洋槐蜜

为何说洋槐蜜容易作假？如何辨别？啥时候买最好？

正因为洋槐蜜这几点特性，颜色水白清透，口感清甜，无异味。跟糖稀的特点非常相似，一半真蜜，一半糖稀，顾客几乎分辨不了。

可用空矿泉水瓶中留点清水，加几勺蜜，使劲摇晃，出现大量泡沫且久久才散为好蜜，这个方法来简单测试。

最好花期时候买，也就是5月初到5月底。洋槐蜜是有槐花香味的，非常好闻，但这个香气很容易散发掉，刚摇出来的蜜，拧开盖子那第一口能闻到，再闻可能就闻不到了。或者存放一段时间，即使不开盖，香气也会慢慢散掉。再者，这时候买，市场不会缺蜜，动歪心思的人少。

什么样才算一瓶好蜜？

第一：无杂花蜜

单花蜜来讲，最好是没有别的杂蜜，就比如洋槐蜜，臭椿 狼牙刺 梧桐的花期跟槐花都很近，如果有这些蜜就会影响口感。

第二：无药物残留

这一点，一般1-2月就开始繁殖，此时最重要的就是治螨，到洋槐花期时候，都打过油菜蜜了。如果不是花期时候又得的蜂病，也不会有药物残留的。

第三：高浓度

洋槐花期短，一共就10几天，如果再刮风下雨，或者低温，就采不着多少蜜了。所以，一般洋槐原蜜41度以上就算非常好的了。荆条花期长，能有俩月，所以荆条蜜易采到高度蜜，可以压到封盖一半以上再摇蜜。

第四：采蜜前清巢脾和转场时留蜂粮

以洋槐为例，从上一个场地转到洋槐场地后，不清巢脾的话，第一次摇的蜜就会含有上个场地的蜜底子，转场时间如果不长，是不需要喂糖的，留点蜜做蜂粮就行了，时间长达2-3天的就得喂糖了，如果这样，到了场地不清理，第一批蜜就会有糖底子。

洋槐场地

让蜂蜜是它本来该有的样子

新一代蜂农，就该有个新的形象，现在很多人就直接对国内市场失望透顶，直接认为国内无真蜜。原因很多，无法改变别人，就改变自己吧，尽最大努力把蜂蜜的品质做好，（其实还得老天开眼）让蜂蜜是它本来该有的样子！

为谁辛苦为谁甜

本文是 一个实在的小蜂农 原创，特此声明。

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