热酸奶一样富含乳酸菌冬日喝健康更暖胃吗(热酸奶是什么)

导语：热酸奶一样富含乳酸菌，冬日喝健康更暖胃

天气冷了，突然想喝温热的酸奶，但是由于酸奶特殊的储存条件又不允许。

酸牛奶具有活性乳酸菌，有帮助消化的作用。酸奶中的钙磷也很容易被人体吸收，且不会发生腹胀、气多或腹泻现象。它的口感也比纯奶更丰富，所以很多人还是更喜欢喝酸奶。

但是，为了控制酸奶里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，必须在2～6℃的温度下冷藏。保质期大约为两周到三周。

如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内 就能达到顶峰，这时酸奶喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时也会很快变质了。”

本图来源于网络

制作酸奶，听起来非常高大上，让人无从下手

但实际上，一台酸奶机就能帮你轻松搞定

制作酸奶前，需要准备好这些原料：

◆ 纯牛奶1000ml

◆ 乳酸菌菌粉1g

◆ 砂糖

酸奶制作步骤：

1、在奶罐中倒入纯牛奶或者鲜牛奶

2、在奶罐中放入菌粉，搅拌；

3、在主机中100度的沸水；

4、依次放入隔热架、奶罐、透明上盖和白色上盖；

5、静候8小时后，加入砂糖即可大功告成！

（也可以放菌粉的时候直接放入砂糖）但是我自己比较喜欢酸奶制成之后再放，这里可以更好的控制糖量。

就像炒菜出锅的时候再放盐可以减少盐量而不影响咸度一样，这里后放糖也是一样道理。

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