24种凉拌菜的做法(大多数人不知道70种凉拌菜的做法)

导语：一道凉拌菜，爽口味足，跟饭店里的一样好看又好吃

今天，咱们依然来吃素。

分享一道家常凉拌菜，将腐竹（被称为素中之荤），木耳（被誉为血管的清道夫），黄瓜（减肥必备）三样菜拌在一起，低脂也不失营养。

凉拌菜要好吃，调味汁是关键。

不知道大家有没有觉得饭店里的凉拌菜总是比家里做的好吃？关键就在这调味汁上，所以今天呢，咱们也调上了非常好吃的调味汁，照着方子做，味道不比饭店差哦。

腐竹拌黄瓜

【准备食材】：

腐竹、干木耳、黄瓜、小米椒、大蒜、芝麻、香菜、香葱

【操作方法】：

1、提前将腐竹和木耳分别用清水泡开备用。

2、将腐竹、木耳、黄瓜分别切成小块；

大蒜3瓣、小米椒3-5个、香葱2根、香菜3根，分别切好备用。

3、取一个小碗，放入大蒜、小米椒、香葱，再加入1勺熟芝麻、1勺辣椒面，一起搅拌均匀。

4、锅里烧热油，趁热淋入小碗里，激出香气。

5、继续向小碗里加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1撮白糖、少许花椒粉（或者花椒油），再加适量盐，一起搅拌均匀，咱们的调味汁就调好了。

6、锅里烧开水，放入木耳焯水1分钟后，再倒入腐竹一起焯水1分钟，捞出。

7、将木耳、腐竹、黄瓜、香菜，都放入大碗里。

8、倒入前面调好的调味汁。

一起充分地搅拌均匀。

咱们的凉拌菜就做好啦！

色泽鲜亮好看，口感清脆爽口，味道十足，跟饭店里的一样好吃。

简单却不失味美，不输颜值的凉拌菜，您喜欢吗？

赶紧收藏起来，有空给家人试一试吧！

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