菠萝古老肉正宗的做法(菠萝古老肉是哪里的菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚菠萝古老肉的相关问题？那么关于菠萝古老肉 最正宗的做法的答案我来给大家详细解答下。

菠萝咕咾肉是一道传统粤菜，也是欧美人士最熟悉的中国菜之一，广见于中国以外的唐人街的餐馆

·做法·​

1. 菠萝切块。青椒洗净，去籽去蒂切块备用。

2. 猪肉切小块，用1茶匙生抽和料酒腌制10分钟。​

3. 腌好的肉在淀粉里滚一下，表面沾满淀粉。

4. 锅里放油，油温6、7成热时放入肉块，炸至金黄色捞出。

5. 青椒也放进油里过一下，捞出备用。

6. 另起锅放油，放入番茄酱翻炒一下，倒入1茶匙生抽、醋、白糖烧开冒泡。​

7. 倒入菠萝块、青椒块、里脊肉块翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡即可出锅～酸甜可口、营养丰富的菠萝咕咾肉，超下饭呢～

小贴士里脊肉提前腌制一下会更入味，在炸之前一定要裹上淀粉或者面糊，油温七成热下锅，油温太低淀粉会脱落，油温太高会把肉炸得特别硬。

温馨提示：通过以上关于菠萝古老肉内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。