东北红烧羊排的家常做法大全(老东北美食红烧羊排)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚东北版红焖羊排的相关问题？那么关于东北红烧羊排的家常做法大全的答案我来给大家详细解答下。

By fv握不住的流沙

用料

羊排半扇一斤半左右大料 2个花椒一勺葱半根姜 4片蒜 4瓣糖 15克生抽 2勺老抽 1勺料酒 2+2勺豆瓣酱 2勺香叶 2片桂皮 1块

1、羊排半扇切段，皮和带筋的肉片可以剔掉做羊汤

2、冷水下锅，加几片姜片两勺料酒，煮开撇浮沫，捞出控干水，水开三五分钟就行

3、葱姜蒜花椒大料香叶肉桂来张合影

4、控干水的羊排

5、锅内加油化冰糖，到糖起泡加入排骨

6、翻炒几下加花椒继续翻炒

7、炒匀后加葱姜蒜，炒到出油，添汤加大料、香叶、桂皮。添汤的照片忘记拍了，汤要多加，后面要炖一小时。加水后不要盖盖子，水开五分钟盖盖改小火焖一小时，中间看着不要糊锅，一小时以后开盖大火收汁

8、出锅

水要多加，没过羊排多一些，中间如果需要添水要添开水。没有加盐，可以多加点豆瓣酱，我喜欢用海天豆瓣酱

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温馨提示：通过以上关于东北版红焖羊排内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。