椒盐猪蹄的做法大全(椒盐猪蹄怎么做好吃家常)

关于怎么样改善肤质，相信我，富含胶原蛋白的东西你可以试一下，比如说猪蹄。不过猪蹄炖煮的话处理不好容易腻，所以我推荐一道椒盐猪蹄

材料：猪蹄一只，洋葱半个，红绿尖椒三四个；

辅料：八角桂皮香叶，冰糖，姜蒜葱，椒盐粉，生抽老抽；

1、猪蹄洗净，切三四段，焯水（去腥气与血水），捞起来浸入温水中，洗去杂质；

2、用一个小纱布包，装小半包八角桂皮香叶，加两三小块冰糖，制成香料包；

3、锅内加清水，葱段，姜片，蒜瓣，猪蹄，香料包，干辣椒，生抽（入味），老抽（上色），炖煮30分钟左右捞出沥干水分；

4、洋葱切末，青红尖椒切成小圆圈备用；

5、热锅，多点油，煎炸猪蹄至两面金黄，表皮酥脆，捞出沥干；

6、热锅热油，加洋葱末爆炒出香，加青红尖椒圈，加猪蹄，快速翻炒一两分钟（防止水分被烘干）；

7、出锅撒椒盐粉；

8、开动吧；

另外

1、在猪蹄外面裹一层淀粉可以防止油炸爆锅，但是口感可能会缺那么一点点；

2、如果觉得太油的话可以在翻炒的时候加一些面包糠吸油；

3、椒盐可以自制，青花椒烘干搅碎，加入合适的盐搅拌均匀即可；

4、关注我哟，每天学着做一道菜；

注：配图均来源于网络

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