一吃就上瘾的晶莹剔透的大包子是这样做的吗(美观大包子的做法)

导语：一吃就上瘾的晶莹剔透的大包子，是这样做的

前几天去饭店吃饭，一盘晶莹剔透的大包子，吸引了所有人的眼球，而且味道也相当不错。现在我们就一起做吧！

By 美食手册612

用料面粉 500克韭菜 500克鸡蛋 5个木耳 10克虾皮 30克盐 适量胡椒粉 少许耗油 1勺花生油 10克

做法步骤

1、取500克面粉用温水和面，和成光滑的面团。

2、将韭菜洗干净，控干水分，切成细小段儿。

3、取5个鸡蛋打散，锅中放油，油热 将鸡蛋滑散，盛出备用。

4、干木耳用水清洗，用淘米水泡发，泡发好的木耳清洗干净，切除未泡发部分和硬蒂，切碎。

5、将韭菜、鸡蛋 、木耳放入一个大碗中在加适量虾皮、花生油搅拌均匀。

6、加盐、胡椒粉、蚝油、香油搅拌均匀。

7、将面分成小剂子，擀成薄皮，呈透明状，用饺子皮将馅料包成包子状 ，上锅大火蒸十分钟即可。

小贴士

木须肉需要提前用温水泡发，清洗干净，撕开备用，整个炒制过程不能加水否则炒不想。加盐前，先加花生油搅拌均匀，让韭菜表面裹上一层油，防止杀出水分。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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