小葱拌豆腐怎么做才好吃(小葱拌豆腐清清爽爽)

导语：小葱拌豆腐：营养丰富，葱香味美，非常鲜嫩，真是太好吃了

小葱拌豆腐：营养丰富，葱香味美，非常鲜嫩，真是太好吃了

大家好，很高兴与各位再次见面，小编今天给大家介绍的美食叫做小葱拌豆腐，在人们心中，小葱拌豆腐是一道很好吃的菜。它的主要原料只有葱和豆腐，没有吃过的人会觉得太清淡，因为是将这两种清淡的食材相结合的，怎么可能会好吃。小编最开始也是这种想法，但是吃了一次后，就一直对它念念不忘。里不说太多，只要你吃过就一定会爱上，那么接下来小编就来制作，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧。

用料准备

美食名称：小葱拌豆腐

主料：豆腐，小葱

配料：盐，油，清水，植物油，豆瓣酱，酱油

小葱拌豆腐的制作步骤

第一步，首先我们要准备一块嫩豆腐，把它放入盆中，加入适量清水，用水浸泡一到两分钟后捞出并沥干水分，切成等份的豆腐块，放入碗中备用。

第二步，起锅烧油，小火将锅烧热，然后倒入适量的植物油，如果家里没有植物油的，可以倒入其它的油，但是植物油可以保证更加清爽。然后等油烧至七成热时，把豆腐块放入锅中进行煎炸，然后倒入适量的清水，用锅铲不停地翻面，这里一定要小心，不然很容易把豆腐损坏。

第三步，拿出小葱，清洗干净后，并切成葱段。葱白和葱分开，因为它们两个部分的成熟时间不一样，所以要分开，在炒的时候也不要一起炒。洗锅，把油洗干净后，加入适量清水，大火把水烧至三成热时，加入少许食用盐，然后搅拌均匀，把香葱放入其中，再加入豆腐，中小火进行炖煮。让这两种食材的味道进行混合。差不多煮两分钟，两分钟后捞出豆腐沥干水分。

第四步，另起锅，加入适量植物油，下一匙热酱油和豆瓣酱，炒出红油，再把豆腐加入其中，加入适量清水进行炖煮，加水后，将豆腐适当摇匀，然后开始调味，老抽适量，生抽适量，鸡精少许，加少许糖提鲜。最后加入少许水淀粉使酱汁变稠，煮3分钟，最后等到收汁即可。

就这样一道美味的小葱拌豆腐就做好了。是不是非常简单呢？仅需四步，小编相信你能学会，以上相关内容就为大家分享到这里，当然如果你在制作中，还有什么其他问题，可以在评论区进行留言，小编会及时为大家解答，如有需要还可以分享给其他朋友，最后感谢您的阅读，祝您身体健康。

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